炸糖糕怎樣又脆又軟炸糖糕又脆又軟的竅門(mén)

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 06:04:00

炸糖糕怎樣又脆又軟炸糖糕又脆又軟的竅門(mén)

1、和面，燙面的水一定要是剛剛沸騰的滾水，然后用筷子不停的攪拌面團(tuán)，趁熱乎的時(shí)候，揉好面團(tuán)。2、油溫一定要控制好，如果不能把握油溫，可以在油鍋內(nèi)放置一粒花生米，待花生米的顏色變成淺棕色的時(shí)候，表示油溫已經(jīng)適宜。3、糖糕下入油鍋之后，會(huì)慢慢的漂浮到表面，這時(shí)要慢慢的用工具翻面，兩面來(lái)回的翻，這樣才可以受熱均勻。4、等糖糕炸成深一點(diǎn)的黃色的時(shí)候，就可以出鍋了，這個(gè)時(shí)候才算是炸好了。

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導(dǎo)讀1、和面，燙面的水一定要是剛剛沸騰的滾水，然后用筷子不停的攪拌面團(tuán)，趁熱乎的時(shí)候，揉好面團(tuán)。2、油溫一定要控制好，如果不能把握油溫，可以在油鍋內(nèi)放置一?；ㄉ祝ㄉ椎念伾兂蓽\棕色的時(shí)候，表示油溫已經(jīng)適宜。3、糖糕下入油鍋之后，會(huì)慢慢的漂浮到表面，這時(shí)要慢慢的用工具翻面，兩面來(lái)回的翻，這樣才可以受熱均勻。4、等糖糕炸成深一點(diǎn)的黃色的時(shí)候，就可以出鍋了，這個(gè)時(shí)候才算是炸好了。