大排怎么燒又嫩又好吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 06:48:30

大排怎么燒又嫩又好吃

1、主要材料：大排500克。2、將大排用冷水浸洗干凈。3、用專用工具將在大排雙面敲擊，使肉的化學(xué)纖維組織毀壞。4、將敲擊的大排用適當(dāng)米酒、小量鹽開展充足拌和。淹15分鐘上下。5、將生雞蛋粉碎、調(diào)均，備用。6、將水淀粉放水調(diào)合，備用。7、取一塊大排，在雞蛋液中浸一下；再在水淀粉液中浸一下。9、將鍋中油倒出，在鍋中添加米酒、生抽、醋、鹽、糖各適當(dāng)，開展調(diào)合。11、大火燒至料汁濃；就可出鍋享受了。

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導(dǎo)讀1、主要材料：大排500克。2、將大排用冷水浸洗干凈。3、用專用工具將在大排雙面敲擊，使肉的化學(xué)纖維組織毀壞。4、將敲擊的大排用適當(dāng)米酒、小量鹽開展充足拌和。淹15分鐘上下。5、將生雞蛋粉碎、調(diào)均，備用。6、將水淀粉放水調(diào)合，備用。7、取一塊大排，在雞蛋液中浸一下；再在水淀粉液中浸一下。9、將鍋中油倒出，在鍋中添加米酒、生抽、醋、鹽、糖各適當(dāng)，開展調(diào)合。11、大火燒至料汁濃；就可出鍋享受了。