家庭自制面包簡(jiǎn)單做法

怎樣制作面包？讓我們一起來(lái)看看吧！

首先準(zhǔn)備制作面包的主要食材：高筋面粉250克，雞蛋1個(gè)，牛奶100克，玉米油20克，白糖25克，鹽2克，酵母3克。

1、把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中攪拌均勻。

2、再倒入玉米油、鹽攪拌至完全融合。

3、隨后倒入高粉、牛奶，慢慢攪拌成絮狀，牛奶要慢慢倒，看面團(tuán)的濕度適當(dāng)增減。

4、然后倒到硅膠墊上慢慢揉搓成面團(tuán)，大概要揉10分鐘。

5、揉圓面團(tuán)放在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉勻，分割成6個(gè)50克的小面團(tuán)，剩余的作為大面團(tuán)。取一個(gè)面團(tuán)搟成牛舌狀撒少許果脯，從一邊卷起搓圓。

6、電飯煲內(nèi)膽涮一層黃油或食用油，把面團(tuán)放入內(nèi)膽中擺好，加蓋二次發(fā)酵至兩倍大，大概需要30分鐘左右。發(fā)酵好的面包坯表面刷蛋液。

7、把內(nèi)膽放入電飯煲加蓋，啟動(dòng)煮飯程序，煮熟即可完成。

以上就是小編收集整理出來(lái)的，望大家喜歡。

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