橄欖油可以炒菜嗎？讓我們一起來了解下。
橄欖油可以炒菜，但要選用精制橄欖油，橄欖油富含豐富營養(yǎng)，包含單不飽和脂肪酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，選擇橄欖油做食用油，能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護心臟，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等發(fā)生風(fēng)險。
拓展。
什么是橄欖油？
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為液體黃金， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。
今天的分享就是這些，希望能幫助大家。
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