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甜酥梅的做法

來源:懂視網(wǎng) 責編:小采 時間:2020-06-20 19:05:42
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甜酥梅的做法

選用肉質(zhì)堅韌顏色青綠的新梅果,把梅果用刀沿縫線切成兩半去除果核,用水浸泡十個小時除去水分,然后加入白砂糖15天之后放入鍋中煮,瀝干水分晾曬即可。
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導讀選用肉質(zhì)堅韌顏色青綠的新梅果,把梅果用刀沿縫線切成兩半去除果核,用水浸泡十個小時除去水分,然后加入白砂糖15天之后放入鍋中煮,瀝干水分晾曬即可。

相信很多小伙伴都喜歡吃甜莓,酸酸甜甜的很合胃口,那么甜莓,應該怎么樣腌制呢?下面就讓小編來為大家出謀劃策吧!

方法

選用肉質(zhì)堅韌,而且顏色青綠的新梅果,梅子在夏季成熟,一般在5~8月之間成熟,不過在8月份期間成熟的梅子比較少,一般都是在5~7月之間成熟。

梅子含有大量的維生素和微量元素成分,這個可用于食品加工,可制成果干和梅湯等食品,也可制成藥物,作用廣泛經(jīng)濟值較高,先加鹽適量,分層將鹽撒入缸內(nèi)的果實上,腌制3天以后即為咸梅坯可以備用, 把梅果用刀沿縫合線對剖兩半除去果核, 取咸梅坯用清水浸泡約10小時,漂清鹽分取出壓濾去除水分,配成濃度為30%的糖液,然后將梅坯浸入蜜漬,約經(jīng)12小時左右,然后分批加入白砂糖,經(jīng)歷15天以后,連同糖液置于鍋中煮沸,隨即取出瀝去余糖液,將糖漬后的梅坯攤放在竹屜中,晾曬至梅果表面的糖汁呈稠粘時即為成品。

拓展資料:

梅子在夏季成熟,一般在5~8月之間成熟,不過在8月份期間成熟的梅子比較少,一般都是在5~7月之間成熟。梅子含有大量的維生素和微量元素成分,可用于食品加工,可制成果干和梅湯等食品,也可制成藥物,作用廣泛,經(jīng)濟值較高,梅子也叫青梅,是果梅品種的樹木結(jié)出的果實,一般在夏季期間成熟,成熟的時間在5~8月之間,梅子的用途較為廣泛,可以加工制成果干果醬和飲料等食品,經(jīng)濟價值較高,梅子還可用于制藥,果實中的營養(yǎng)成分較多,藥用價值也比較高,果梅主要的繁殖方式為播種繁殖和嫁接繁殖,植株多生長在林地 坡地 路邊 平原和山地等位置,果梅營養(yǎng)豐富,可以制成酸梅湯和烏梅茶等飲品,適合在夏季飲用而且味道酸甜可口還可以解渴,還能避免兔上火,不過不適合糖尿病患者飲用,梅子是亞熱帶水果,梅樹喜溫適合在溫暖通風的氣候環(huán)境下生長,適合植株生長的溫度在1223度之間。梅樹的適應能力較強不挑土壤,微酸性士或微堿性土中都能正常生長,最好用厚實、松軟性和排水性能良好的肥沃土壤種養(yǎng)。

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甜酥梅的做法

選用肉質(zhì)堅韌顏色青綠的新梅果,把梅果用刀沿縫線切成兩半去除果核,用水浸泡十個小時除去水分,然后加入白砂糖15天之后放入鍋中煮,瀝干水分晾曬即可。
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標簽: 做法 如何 腌制
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