五常稻花香大米的特點是什么?讓我們一起了解一下吧。
五常稻花香大米的特點
1、顆粒飽滿,質(zhì)地軟硬適中,色澤清白透明。
2、飯粒油亮,香味濃郁。冷卻后不回生。
3、蒸煮后出飯率高,黏性相對較小,米質(zhì)勁道。
4、有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
5、橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。
6、咀嚼起來,有一種微微甜的感覺,帶有回甘。
拓展:如何鑒別五常稻花香大米
1、從價格上辨別
真正的五常稻花香在產(chǎn)地的收購價格都要4元/斤以上,所以在零售市場上低于5元/斤的,不是假貨就是摻假的“對流米”或者“調(diào)和米”。
2、選擇黑龍江五常當(dāng)?shù)赜写竺坠?yīng)基地的企業(yè)產(chǎn)品
專職供應(yīng)大米的企業(yè)、大型糧食生產(chǎn)企業(yè)有著嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系,品牌知名度較高,才有可能保證五常稻花香是其真正的原產(chǎn)地。
3、看產(chǎn)地
如果是產(chǎn)自黑龍江五常市“全球三大著名黑土帶”龍鳳山核心小產(chǎn)區(qū),基本上都不會有問題。
4、看稻種
看清楚是不是稻花香品種,比如稻花香2號稻種,天然健康,不含轉(zhuǎn)基因。
5、看大米
五?!暗净ㄏ恪贝竺最伾灏?、半透明,呈尖細(xì)狀。做成米飯后,米飯透明發(fā)亮,普通的長粒米為乳白色。
6、手搓法檢查
把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上會留有濃郁的香味,米上的味道淺。而真正的“稻花香”搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上則會越來越香。
7、身份驗證
選擇米袋上有“身份證”的五常大米。大米“身份認(rèn)證”即農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯體系,五常市政府制定五常大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并通過DNA檢測,將信息注入“二維防偽芯片”,使每袋“五常大米”都具有“身份認(rèn)證”,全部信息將錄入中國產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng),買回家可通過網(wǎng)絡(luò)或電話查真?zhèn)?。是最直接、靠譜的一種辨別方法!
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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