安康魚(yú)清理方法

安康魚(yú)長(zhǎng)的特別丑，但是肉質(zhì)鮮美，韓劇里的辣燉安康魚(yú)不知道騙了多少觀眾的口水，安康魚(yú)是不能直接烹飪的，需要經(jīng)過(guò)處理，那么怎么處理呢？

安康魚(yú)吃前處理方法：

1、安康魚(yú)沒(méi)有毒，但由于魚(yú)皮較厚，且魚(yú)頭長(zhǎng)刺，所以烹飪前需要將魚(yú)皮撕掉，再把魚(yú)頭和魚(yú)身分離；

2、安康魚(yú)魚(yú)頭后面有一條魚(yú)腥線，在烹飪安康魚(yú)前需要將魚(yú)腥線扯掉，腹中的黑膜也有很大腥味，最好一并去除；

安康魚(yú)因?yàn)殚L(zhǎng)得太丑被稱為蛤蟆魚(yú)，但是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，又被稱為海中鵝肝，將安康魚(yú)處理好以后，再進(jìn)行烹飪，是很多人都非常喜歡吃的美食。

安康魚(yú)的好處：

1、魚(yú)肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。

2、保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病等功效。

3、具有抗氧化功效，所含的膠質(zhì)更是現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏兼顧養(yǎng)生的補(bǔ)品。

以上就是小編今天的分享 了，希望可以幫助到大家。

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