蟹八件是什么

蟹八件是什么？讓我們一起了解一下吧。

蟹八件詳解

1、蟹盆

可以用來(lái)盛放蟹蓋，也可以創(chuàng)新改良，利用其容器的模樣，放入與蟹搭配的蘸汁。

2、剪刀

大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長(zhǎng)毛。

3、蟹針

剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃，這些都不能食用。同時(shí)，還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鉤出蟹腿里的肉，以便食用。

4、長(zhǎng)柄勺

作用自然不言而喻，啟開(kāi)蟹后，大塊的蟹黃或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，滿(mǎn)足至極。

5、腰圓錘

錘子形態(tài)的東西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背邊緣輕輕敲打，將蟹殼松掉，有利于掀開(kāi)蟹蓋。如今的豪放派們，用手指便可掀開(kāi)，所以大多餐廳已見(jiàn)不到這件工具了。

6、長(zhǎng)柄斧

用長(zhǎng)柄斧掀開(kāi)背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，很容易開(kāi)啟。

7、蟹鉗

開(kāi)啟蟹螯的最佳利器，堅(jiān)硬的蟹螯放在鉗子中，輕輕用力，殼子便碎開(kāi)，再用簽子剔出蟹螯中的肉。

8、剔凳

像是小砧板一樣的金色小凳子，可以將蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。

拓展：螃蟹怎么吃

第1步

用蟹剪從后到前將蟹腿剪下。注意應(yīng)避開(kāi)關(guān)節(jié)部分，而從關(guān)節(jié)稍微靠前一點(diǎn)的地方下剪。

第2步

用蟹針將腿肉頂出，放在蟹碗里，點(diǎn)姜醋食之。

第3步

對(duì)付兩只大螯。用蟹錘將放在蟹桌上的蟹螯輕輕敲松，剝開(kāi)蟹殼用蟹針挑出其中的蟹肉。如果想著最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪從內(nèi)側(cè)將其剪開(kāi)，挑出蟹肉即可。

第4步

用蟹錘對(duì)準(zhǔn)蟹殼四周側(cè)面輕輕敲打，將殼敲松。

第5步

以蟹針挑開(kāi)已經(jīng)敲松的蟹殼。經(jīng)過(guò)敲打之后蟹肉、蟹膠完全與蟹殼脫離，很容易操作。

第6步

用蟹針上帶小叉子的一端將白色的蟹膠集中起來(lái)，放到蟹碗里，就可以吃了。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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