怎么做福鼎肉片

福鼎肉片是福建一道有名的小吃，有些朋友在福建旅游后會(huì)在當(dāng)?shù)刭?gòu)買一些福鼎肉片作為特產(chǎn)帶回家。?但是對(duì)于一些從未做過(guò)福鼎肉片的朋友來(lái)說(shuō)，福鼎肉片怎么做是一個(gè)令他們感覺頭疼的難題。而不知道福鼎肉片的做法肯定會(huì)大大影響食材最原始的味道。?那么要想知道福鼎肉片的做法可是需要一定經(jīng)驗(yàn)的。接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下福鼎肉片的做法，以保證那些不知道福鼎肉片做法的朋友能夠知道福鼎肉片的做法。
第一步：
去菜市場(chǎng)買一斤精瘦豬肉或者是豬后腿肉、紅薯淀粉300g、鹽10g、雞粉5g、白糖8g、純凈水150ml、小蘇打3g等等。
第二步：
把準(zhǔn)備好的豬肉去掉肉上的筋膜，絞成肉餡，一些菜市場(chǎng)或超市就可以提供這項(xiàng)服務(wù)，盡量將豬肉絞細(xì)一些。
第三步：
絞好之后放入干凈的容器中，加入鹽、糖和雞粉、小蘇打使勁揉搓，打到非常粘手為止。水分三次加入并且加水的時(shí)候不停攪拌，最后加水完畢后加入紅薯粉再繼續(xù)揉搓，此時(shí)的成品手感摸上去會(huì)很Q彈，基本上肉片就處理好了。

第四步：
準(zhǔn)備一鍋燒開的水，等到水冒大泡泡的時(shí)候用刮片或者是勺子一條一條刮下去入鍋，煮到肉片全部漂浮起來(lái)就好了。湯底里面可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好，加入香蔥，紫菜、香菜或是其它配料均可，適當(dāng)調(diào)味就好啦。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道福鼎肉片的做法了嗎？這樣做出來(lái)的福鼎肉片鮮香可口。學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道福鼎肉片的做法。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是一定要充分?jǐn)嚢枞怵W。以上就是福鼎肉片的做法。

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