青馳菊是指位于古都開封岳家湖出產(chǎn)的汴菊，栽培歷史長，花瓣密實，肥厚，朵型美觀，色彩鮮亮，氣清香、味甘爽，泡茶則純正，甘美，清醇，曾作北宋皇品、貢品專供皇帝使用。因富含菊甙、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類（包括槲皮素等）、維生素，微量元素等物質(zhì)，茶飲，清醇甘爽、花香怡人。藥用，疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目。
菊花（學(xué)名：Dendranthema morifolium （Ramat.） Tzvelev）：在植物分類學(xué)中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大麗菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。
菊花是中國十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產(chǎn)量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句。中國人有重陽節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗。唐·孟浩然《過故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花?！痹诠派裨拏髡f中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。
菊花是經(jīng)長期人工選擇培育的名貴觀賞花卉，公元八世紀前后，作為觀賞的菊花由中國傳至日本。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此后中國菊花遍及全球。
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