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皮蛋腌制時間不夠是否能食用

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-09-29 00:34:05
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皮蛋腌制時間不夠是否能食用

1、皮蛋腌制時間不夠能吃。2、皮蛋腌的不夠久會變成溏心皮蛋，溏心皮蛋沒有變質(zhì)只是沒有凝固，吃的時候可以把皮蛋放到蒸鍋里面蒸一下，這樣皮蛋就變得凝固了。夏天天氣炎熱，蛋白容易變稀，接著導(dǎo)致蛋黃上浮，腌制時可以適當(dāng)增加生石灰和純堿的用量來加速蛋白凝固，防止皮蛋變質(zhì)。
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1、皮蛋腌制時間不夠能吃。

2、皮蛋腌的不夠久會變成溏心皮蛋，溏心皮蛋沒有變質(zhì)只是沒有凝固，吃的時候可以把皮蛋放到蒸鍋里面蒸一下，這樣皮蛋就變得凝固了。夏天天氣炎熱，蛋白容易變稀，接著導(dǎo)致蛋黃上浮，腌制時可以適當(dāng)增加生石灰和純堿的用量來加速蛋白凝固，防止皮蛋變質(zhì)。

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皮蛋腌制時間不夠是否能食用

1、皮蛋腌制時間不夠能吃。2、皮蛋腌的不夠久會變成溏心皮蛋，溏心皮蛋沒有變質(zhì)只是沒有凝固，吃的時候可以把皮蛋放到蒸鍋里面蒸一下，這樣皮蛋就變得凝固了。夏天天氣炎熱，蛋白容易變稀，接著導(dǎo)致蛋黃上浮，腌制時可以適當(dāng)增加生石灰和純堿的用量來加速蛋白凝固，防止皮蛋變質(zhì)。
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