最新文章專題視頻專題關(guān)鍵字專題1關(guān)鍵字專題50關(guān)鍵字專題500關(guān)鍵字專題1500TAG最新視頻文章視頻文章20視頻文章30視頻文章40視頻文章50視頻文章60 視頻文章70視頻文章80視頻文章90視頻文章100視頻文章120視頻文章140 視頻2關(guān)鍵字專題關(guān)鍵字專題tag2tag3文章專題文章專題2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章專題3
牛肉湯要煮多久 陽臺欄桿的標(biāo)準(zhǔn)高度和間隔 陽臺玻璃欄桿的玻璃厚度是多少 爵士鼓考級證書有用嗎 大龍蝦的營養(yǎng)價值及功效 大龍蝦怎么挑選 牛年祝福語賀詞吉祥語大全 帶牛字的牛年金句祝福成語 2022看什么書 知識就是力量 2022年推薦書單 金槍魚不能和什么一起吃 金槍魚怎么解凍 金槍魚品種有多少 帶魚的食用禁忌 帶魚怎么清洗干凈 帶魚和刀魚是不是一種魚 帶魚和鰻魚的區(qū)別 普通插座可以插空調(diào)嗎 為什么要回收空調(diào)制冷劑 空調(diào)雪種回收步驟 牡丹花茶怎么沖泡 煮牛肉湯都需要用什么調(diào)料 雞翅的食用禁忌 蜜棗湯的做法大全 無核蜜棗食譜大全 演講培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好 演講培訓(xùn)班一般多少錢 絲瓜絡(luò)加工使用方法 絲瓜絡(luò)煮水的做法 鹽水鴨的價格是多少 桂花鴨就是鹽水鴨嗎 水果蛋糕的水果有什么要求 大米和糯米可以一起蒸米飯嗎 大米和糯米的區(qū)別 燈芯絨褲子配什么鞋子 錐形褲配什么鞋子合適 喇叭褲配什么鞋子好看 中國著名景區(qū)旅游指南 檸檬酸鈣的副作用及禁忌癥 著名景區(qū)有哪些 絲瓜絡(luò)搓澡巾的制作方法
當(dāng)前位置: 首頁 - 生活 - 知識百科 - 正文

牛肉湯用哪個部位的牛肉好

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:娉婷 時間:2022-10-22 11:54:34
文檔

牛肉湯用哪個部位的牛肉好

1、頸肉,頸肉是牛脖子上的肉頸部,肉質(zhì)肥瘦、筋多白、質(zhì)地紊亂,很耐嚼,是比較適合燉牛肉湯的。2、肩肉,肩肉包括牛的前肩胛骨和前腿,肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)緊實,肌腱較多,很適合煮牛肉湯或燉牛肉。3、牛腩,牛腩位于牛的腹部,很有嚼勁,也適合煮牛肉湯。
推薦度:
導(dǎo)讀1、頸肉,頸肉是牛脖子上的肉頸部,肉質(zhì)肥瘦、筋多白、質(zhì)地紊亂,很耐嚼,是比較適合燉牛肉湯的。2、肩肉,肩肉包括牛的前肩胛骨和前腿,肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)緊實,肌腱較多,很適合煮牛肉湯或燉牛肉。3、牛腩,牛腩位于牛的腹部,很有嚼勁,也適合煮牛肉湯。

牛肉湯用哪個部位的牛肉好?讓我們一起了解一下吧。

1、頸肉

頸肉是牛脖子上的肉,一般牛第一頸椎和第七頸椎之間的骨肉都屬于頸肉,頸部肉質(zhì)肥瘦、筋多白、質(zhì)地紊亂,很耐嚼,是比較適合燉牛肉湯的。

2、肩肉

肩肉包括牛的前肩胛骨和前腿,由于這一部分的肉是牛比較活躍的地方,因此肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)緊實,肌腱較多,很適合煮牛肉湯或燉牛肉。

3、牛腩

牛腩位于牛的腹部,通常表面有明顯的白色筋膜,不易切斷,纖維棒較重,可以燉幾個小時都很有嚼勁,也適合煮牛肉湯。

拓展:煮牛肉湯用什么牛肉好

正宗的牛肉湯是取江淮一帶的黃牛為原料制成的,一般來說,水牛肉性涼、黃牛肉性溫,牛肉湯有一定的滋補(bǔ)功效,用黃牛肉是更好的選擇,相對于水牛肉,黃牛肉吃起來補(bǔ)而不燥,不容易上火,而且黃牛肉的顏色通常是棕紅色或暗紅色的,脂肪是黃色的,煮出來的牛肉湯顏色更好看;并且其中的肌肉纖維也比較粗,在肌肉中間也沒有脂肪夾雜,很適合用來燉牛肉湯。

今天分享就是這些,希望能幫助到大家。

聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

文檔

牛肉湯用哪個部位的牛肉好

1、頸肉,頸肉是牛脖子上的肉頸部,肉質(zhì)肥瘦、筋多白、質(zhì)地紊亂,很耐嚼,是比較適合燉牛肉湯的。2、肩肉,肩肉包括牛的前肩胛骨和前腿,肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)緊實,肌腱較多,很適合煮牛肉湯或燉牛肉。3、牛腩,牛腩位于牛的腹部,很有嚼勁,也適合煮牛肉湯。
推薦度:
標(biāo)簽: 用哪個 部位 牛肉湯
  • 熱門焦點

最新推薦

猜你喜歡

熱門推薦

專題
Top