大紅袍茶葉的選購與鑒別

大紅袍茶葉的選購與鑒別，下面就來給大家詳細(xì)介紹：

1、干看評外形

優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉條索緊實(shí)、粗細(xì)一致、香味特異，而劣質(zhì)茶葉條索松散、身骨輕飄、香氣低、氣味不正。

2、濕看識內(nèi)質(zhì)

濕看，即把茶葉沖泡之后分辨品鑒，濕看分為五個步驟：

①嗅香氣：大紅袍茶沖泡好之后，香氣高、氣味正。

②看湯色：沖泡好的大紅袍茶葉湯色橙黃明亮，清而不濁。

③嘗滋味：嘗茶湯滋味時，使茶湯在舌頭上循環(huán)滾動，入口甘爽滑順者為上品。

④評葉底：茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底應(yīng)保持完整，如此方為上品。

⑤沖泡次數(shù)：品質(zhì)越高的大紅袍，沖泡的次數(shù)會越多，能沖泡八次以上的為最佳品。

拓展小知識：

大紅袍如何區(qū)分等級

1、特級大紅袍

外形：緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲、勻整；色澤帶寶色或油潤；香氣銳、濃長或幽、清遠(yuǎn)；滋味巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣；湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。

2、一級大紅袍

外形：緊結(jié)、壯實(shí)、較勻整；色澤稍帶寶色或油潤；香氣濃長或幽、清遠(yuǎn)；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色較清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。

3、二級大紅袍

外形：緊結(jié)、較壯實(shí)、較勻整；色澤油潤、紅點(diǎn)明顯；香氣幽長；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色金黃清澈、明亮；葉底較軟亮、較勻齊、紅邊較顯。

陳年大紅袍和當(dāng)年大紅袍哪種好

飲茶要新，一般認(rèn)為是當(dāng)年大紅袍的品質(zhì)要略勝于陳年大紅袍茶葉，因?yàn)楦裟觋惒?，無論是色澤還是滋味，總給人一種“香沉味晦”的感覺，而且保存不當(dāng)?shù)年惒柽€會變質(zhì)。但是如果是保存完好的優(yōu)質(zhì)大紅袍茶葉，那陳茶喝起來還是別有一番風(fēng)味的。詳細(xì)>>

大紅袍多少錢一斤

大紅袍價格差異很大，如果是純種大紅袍茶葉價格一般是在上萬元以上的，母樹大紅袍的茶葉曾拍賣出500多萬元一斤的天價，但是如果是普通的商品大紅袍，價格就比較親民了，價格在百元到千元左右不等。

大紅袍怎么泡才正確

好茶需慢泡，大紅袍的沖泡方法十分繁瑣，但是泡好之后的茶湯色澤橙黃明亮，品之沁香醇厚，大紅袍的沖泡分為五個步驟，分別是：

1、洗杯

首先把沖泡大紅袍茶所需要的用到的茶具用開水沖洗一次。

2、溫杯

把茶杯放在熱水中停留一分鐘左右，使茶杯保持一個溫暖的狀態(tài)。

3、投茶

用茶夾將大紅袍茶葉放入茶壺中，注意不宜放太多，因?yàn)楹榷嗔藵獠鑼ι眢w不好。

4、洗茶

一般來說，第一次沖泡出來的茶湯不宜飲用，所以首次沖泡時長不宜超過15S，以免大紅袍的香味跑掉。

5、泡茶

大紅袍的沖泡方式一般使用的是高沖。也就是直接是把滾燙的熱水沖熬到茶葉上去，讓茶葉進(jìn)行翻滾，這樣的話茶的味道會釋放得更為徹底。沖泡大紅袍的水溫應(yīng)在95-100℃左右，茶水比例在1:25左右。

大紅袍可以沖泡幾次

特級大紅袍沖泡八九次之后仍有余香，但要注意沖泡的時間，第一、二、三次均沖泡15S左右為宜，之后每次遞增20S。

喝大紅袍茶用什么茶具好

大紅袍茶用紫砂壺沖泡，之后用蓋碗飲用最能保留茶葉的香氣和味道，如果沒有的話，用白瓷小杯或形似碗狀的茶船等飲用也是可以的。

大紅袍什么季節(jié)喝比較合適

夏季喝涼茶，冬季喝熱茶，而大紅袍性溫，所以一年四季都可以飲用。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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