醋酸是弱電解質(zhì)嗎

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弱電解質(zhì)是在水溶液或熔融狀態(tài)下不完全電離的、可以導(dǎo)電的化合物，包括了弱酸、弱堿、水與少數(shù)鹽。醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，是一種有機(jī)一元酸，化學(xué)式為CH3COOH。由于醋酸在水溶液中是一元弱酸，所以醋酸是弱電解質(zhì)。但這里的醋酸是指純的無水醋酸(冰醋酸)，而不能是醋酸水溶液或者食醋之類的混合物。醋酸酸度系數(shù)為4.8，pKa=4.75（25℃），濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）的pH為2.4，也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的。

醋酸在自然界的分布其實很廣。例如，在水果或者植物油中都可以發(fā)現(xiàn)它的身影，主要是以酯的形式出現(xiàn)；在動物的組織內(nèi)、排泄物和血液中，醋酸則以游離酸的形式出現(xiàn)。許多微生物都可以通過發(fā)酵將不同的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為乙酸，例如醋酸桿菌。醋酸應(yīng)密封，儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房，凍季應(yīng)保持庫溫高于16℃，以防凝固；還要遠(yuǎn)離火種、熱源，和氧化劑、堿類分開存放。

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