怎么剝帶糠的松花蛋

相信大家在生活中都吃過松花蛋吧，這是是一道美味佳肴的擦菜，是許多人都非常喜歡的美食。但是在剝松花蛋的時(shí)候總是會讓人有點(diǎn)煩惱，因?yàn)樯厦嬗幸粚幽喟?，但是呢只要掌握了技巧，還是非常簡單的，下面和小編一起來看看吧

其實(shí)松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋等，是一種漢族傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨(dú)到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。

松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛，在市場上也享有盛名。 特別是經(jīng)過加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。但是也有很多的人不習(xí)慣這個(gè)味道。

怎樣剝帶糠的松花？

1、首先將松花蛋洗凈帶糠外殼，然后將隨便將兩邊剝開一個(gè)跟其口徑差不多的口，注意剝皮的時(shí)候輕一點(diǎn)，不要把殼的其他部分弄裂，如果弄裂漏氣，就不容易吹了;

2、然后用嘴對著剝開的小口，一定要把整個(gè)口都封在嘴里，然后使勁吹一下，這樣整個(gè)皮蛋就會脫殼而出，而且很完整。

3、松花蛋的外面有一層厚厚的蛋殼，我們把松花蛋放到清水內(nèi)浸泡十分鐘，盡可能的去掉帶糠的外殼。

4、去掉泥殼的松花蛋，我們在底面上把殼敲碎。盡可能的把全部蛋殼敲碎。

以上就是關(guān)于怎樣剝帶糠的松花蛋的方法，只有掌握了技巧，帶糠的松花蛋還是很好剝的，希望以上方法對大家有所幫助。

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