冬天發(fā)面時間介紹 冬天發(fā)面要多久
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時間：2022-11-14 03:12:39
冬天發(fā)面時間介紹 冬天發(fā)面要多久
1、冬天發(fā)面要2到3個小時。具體發(fā)面方法：400g面粉，如果沒有稱，就用25cm小盆約小半盆。2、5g酵母粉，如果沒有稱，約吃餃子的小碟一底。3、220g左右的溫水，約吃飯的小碗，一整碗。水溫在35-40度以內(nèi)，感覺和手溫相似，過高過低都會影發(fā)酵效果。4、水倒入面中，攪拌成塊狀后，倒在面板上揉成團(tuán)。5、和成面團(tuán)后，用盆蓋上醒面十分鐘，這是為了讓水和面充分溶解，揉出光滑面團(tuán)。如果不蓋，面團(tuán)外部會干。6、再次揉成光滑的面團(tuán)。7、烤箱如果有發(fā)酵功能，天冷需要60分鐘，這個時間會根據(jù)天氣情況和放的發(fā)酵粉的量有關(guān)，如果發(fā)酵粉過多，要減少發(fā)酵時間。8、如果家里沒有烤箱，可以室溫發(fā)酵，冬天需要2到3個小時。9、再次取出揉至面團(tuán)非常光滑即可，可以微醒幾分鐘面，面團(tuán)會微微變大，變軟，發(fā)酵完成。
導(dǎo)讀1、冬天發(fā)面要2到3個小時。具體發(fā)面方法：400g面粉，如果沒有稱，就用25cm小盆約小半盆。2、5g酵母粉，如果沒有稱，約吃餃子的小碟一底。3、220g左右的溫水，約吃飯的小碗，一整碗。水溫在35-40度以內(nèi)，感覺和手溫相似，過高過低都會影發(fā)酵效果。4、水倒入面中，攪拌成塊狀后，倒在面板上揉成團(tuán)。5、和成面團(tuán)后，用盆蓋上醒面十分鐘，這是為了讓水和面充分溶解，揉出光滑面團(tuán)。如果不蓋，面團(tuán)外部會干。6、再次揉成光滑的面團(tuán)。7、烤箱如果有發(fā)酵功能，天冷需要60分鐘，這個時間會根據(jù)天氣情況和放的發(fā)酵粉的量有關(guān)，如果發(fā)酵粉過多，要減少發(fā)酵時間。8、如果家里沒有烤箱，可以室溫發(fā)酵，冬天需要2到3個小時。9、再次取出揉至面團(tuán)非常光滑即可，可以微醒幾分鐘面，面團(tuán)會微微變大，變軟，發(fā)酵完成。
1、冬天發(fā)面要2到3個小時。具體發(fā)面方法：400g面粉，如果沒有稱，就用25cm小盆約小半盆。
2、5g酵母粉，如果沒有稱，約吃餃子的小碟一底。
3、220g左右的溫水，約吃飯的小碗，一整碗。水溫在35-40度以內(nèi)，感覺和手溫相似，過高過低都會影發(fā)酵效果。
4、水倒入面中，攪拌成塊狀后，倒在面板上揉成團(tuán)。
5、和成面團(tuán)后，用盆蓋上醒面十分鐘，這是為了讓水和面充分溶解，揉出光滑面團(tuán)。如果不蓋，面團(tuán)外部會干。
6、再次揉成光滑的面團(tuán)。
7、烤箱如果有發(fā)酵功能，天冷需要60分鐘，這個時間會根據(jù)天氣情況和放的發(fā)酵粉的量有關(guān)，如果發(fā)酵粉過多，要減少發(fā)酵時間。
8、如果家里沒有烤箱，可以室溫發(fā)酵，冬天需要2到3個小時。
9、再次取出揉至面團(tuán)非常光滑即可，可以微醒幾分鐘面，面團(tuán)會微微變大，變軟，發(fā)酵完成。
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冬天發(fā)面時間介紹 冬天發(fā)面要多久
1、冬天發(fā)面要2到3個小時。具體發(fā)面方法：400g面粉，如果沒有稱，就用25cm小盆約小半盆。2、5g酵母粉，如果沒有稱，約吃餃子的小碟一底。3、220g左右的溫水，約吃飯的小碗，一整碗。水溫在35-40度以內(nèi)，感覺和手溫相似，過高過低都會影發(fā)酵效果。4、水倒入面中，攪拌成塊狀后，倒在面板上揉成團(tuán)。5、和成面團(tuán)后，用盆蓋上醒面十分鐘，這是為了讓水和面充分溶解，揉出光滑面團(tuán)。如果不蓋，面團(tuán)外部會干。6、再次揉成光滑的面團(tuán)。7、烤箱如果有發(fā)酵功能，天冷需要60分鐘，這個時間會根據(jù)天氣情況和放的發(fā)酵粉的量有關(guān)，如果發(fā)酵粉過多，要減少發(fā)酵時間。8、如果家里沒有烤箱，可以室溫發(fā)酵，冬天需要2到3個小時。9、再次取出揉至面團(tuán)非常光滑即可，可以微醒幾分鐘面，面團(tuán)會微微變大，變軟，發(fā)酵完成。
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