最新文章專題視頻專題問(wèn)答1問(wèn)答10問(wèn)答100問(wèn)答1000問(wèn)答2000關(guān)鍵字專題1關(guān)鍵字專題50關(guān)鍵字專題500關(guān)鍵字專題1500TAG最新視頻文章推薦1 推薦3 推薦5 推薦7 推薦9 推薦11 推薦13 推薦15 推薦17 推薦19 推薦21 推薦23 推薦25 推薦27 推薦29 推薦31 推薦33 推薦35 推薦37視頻文章20視頻文章30視頻文章40視頻文章50視頻文章60 視頻文章70視頻文章80視頻文章90視頻文章100視頻文章120視頻文章140 視頻2關(guān)鍵字專題關(guān)鍵字專題tag2tag3文章專題文章專題2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章專題3
問(wèn)答文章1 問(wèn)答文章501 問(wèn)答文章1001 問(wèn)答文章1501 問(wèn)答文章2001 問(wèn)答文章2501 問(wèn)答文章3001 問(wèn)答文章3501 問(wèn)答文章4001 問(wèn)答文章4501 問(wèn)答文章5001 問(wèn)答文章5501 問(wèn)答文章6001 問(wèn)答文章6501 問(wèn)答文章7001 問(wèn)答文章7501 問(wèn)答文章8001 問(wèn)答文章8501 問(wèn)答文章9001 問(wèn)答文章9501
當(dāng)前位置: 首頁(yè) - 生活 - 知識(shí)百科 - 正文

打發(fā)蛋清怎么越打越稀

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-07-07 17:30:01
文檔

打發(fā)蛋清怎么越打越稀

蛋清越打越稀可能是因?yàn)殡u蛋不夠新鮮導(dǎo)致蛋清和蛋黃分開的過(guò)程中沒(méi)有分離干凈,或者是在分離蛋白的時(shí)候,不小心將蛋黃弄破了導(dǎo)致蛋黃滴落到蛋白中,也可能是因?yàn)榇虻扒宓墓ぞ吆腿萜鞑粔蚋蓛?,或者是因?yàn)榈鞍椎臏囟冗^(guò)高或者過(guò)低。
推薦度:
導(dǎo)讀蛋清越打越稀可能是因?yàn)殡u蛋不夠新鮮導(dǎo)致蛋清和蛋黃分開的過(guò)程中沒(méi)有分離干凈,或者是在分離蛋白的時(shí)候,不小心將蛋黃弄破了導(dǎo)致蛋黃滴落到蛋白中,也可能是因?yàn)榇虻扒宓墓ぞ吆腿萜鞑粔蚋蓛簦蛘呤且驗(yàn)榈鞍椎臏囟冗^(guò)高或者過(guò)低。

雞蛋分為蛋黃和蛋清,我們?cè)谥谱骱芏嗵瘘c(diǎn)和美食的時(shí)候時(shí)常需要打發(fā)蛋清來(lái)制作。但是打發(fā)蛋清其實(shí)有很多細(xì)節(jié)需要注意,首先如果我們準(zhǔn)備手動(dòng)打蛋清是需要不停的進(jìn)行攪拌打發(fā)的,所以最好是購(gòu)置一臺(tái)打蛋器,這樣打發(fā)蛋清又快速又方便還非常輕松。雖然看似是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的操作,但還是有不少人遇到過(guò)蛋清越打越稀的問(wèn)題,遇到這樣的情況究竟是什么原因呢?接下來(lái)就為大家來(lái)科普一下。

有可能是因?yàn)殡u蛋不夠新鮮,在把蛋清和蛋黃分開的過(guò)程中沒(méi)有分離干凈,導(dǎo)致蛋清里有一點(diǎn)兒蛋黃,或者是在分離蛋白的時(shí)候,不小心將蛋黃弄破了,導(dǎo)致蛋黃滴落到蛋白中了,這樣也是打發(fā)不起來(lái)的。

可能是因?yàn)榇虻扒宓墓ぞ吆腿萜鞑粔蚋蓛簦绻鞍自酱蛟较?,可能是因?yàn)榇虬l(fā)蛋白的工具沾水了,或者打發(fā)蛋白用的容器里面有水有油脂,哪怕只有一丁點(diǎn)都會(huì)導(dǎo)致蛋白打不發(fā)甚至越打越稀。

還可能是因?yàn)榈鞍椎臏囟冗^(guò)高或者過(guò)低,如果用冰的蛋去打會(huì)導(dǎo)致打發(fā)的時(shí)間拉長(zhǎng),因此制作前要先將蛋白從冰箱取出煺冰。如果蛋白溫度太高也是會(huì)導(dǎo)致越打越稀,這個(gè)時(shí)候就要給蛋白降溫,放入冰箱冷藏幾分鐘,然后取出來(lái)再打。

以上就是為什么蛋清越打越稀的具體分析內(nèi)容和原因介紹,相信大家通過(guò)上述內(nèi)容都有了一定的了解。

聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。

文檔

打發(fā)蛋清怎么越打越稀

蛋清越打越稀可能是因?yàn)殡u蛋不夠新鮮導(dǎo)致蛋清和蛋黃分開的過(guò)程中沒(méi)有分離干凈,或者是在分離蛋白的時(shí)候,不小心將蛋黃弄破了導(dǎo)致蛋黃滴落到蛋白中,也可能是因?yàn)榇虻扒宓墓ぞ吆腿萜鞑粔蚋蓛?,或者是因?yàn)榈鞍椎臏囟冗^(guò)高或者過(guò)低。
推薦度:
標(biāo)簽: 雞蛋 蛋清 為什么
  • 熱門焦點(diǎn)
專題法斗可以吃生雞蛋嗎專題蛋清打發(fā)怎么做蛋糕專題駝鳥蛋怎么吃法專題蛋清粉怎么打發(fā)專題蛋糕蛋清打發(fā)專題做蛋糕的蛋清怎么打發(fā)專題怎么將蛋清打發(fā)專題蛋清打發(fā)不好能做蛋糕嗎專題法斗能不能吃生雞蛋專題法斗能不能吃雞蛋專題蛋清打發(fā)的技巧專題蛋清快速打發(fā)專題蛋清打發(fā)怎么吃專題用筷子快速打發(fā)蛋清專題戚風(fēng)蛋清打發(fā)技巧專題不打發(fā)蛋清怎么做蛋糕專題蛋清的打發(fā)方法專題戚風(fēng)蛋糕蛋清怎么打發(fā)專題一天吃三個(gè)雞蛋會(huì)怎么樣專題打蛋器如何打蛋清專題
Top

抖音扫码关注

手机端二维码

每天分享百科知识!