辮子魚(yú)的家常做法辮子魚(yú)做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 11:33:55

辮子魚(yú)的家常做法辮子魚(yú)做法

1、辮子魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，洗凈控干水分。2、魚(yú)身上劃幾刀，加適量料酒腌一下。3、豆腐切片備用。4、蔥切斜刀段，姜切片，蒜和干辣椒整個(gè)洗凈即可，八角一個(gè)，花椒10-20粒。5、鍋中加適量油，爆香花椒、八角后撈出。6、加入豆瓣醬小火炒出香味。7、放入蔥、姜、蒜、干辣椒翻炒。8、加入魚(yú)，兩面略煎后，輕輕翻炒至都包裹上豆瓣醬。9、烹料酒，可根據(jù)個(gè)人口味加一丟丟白糖提鮮，然后一次性添足水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

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導(dǎo)讀1、辮子魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，洗凈控干水分。2、魚(yú)身上劃幾刀，加適量料酒腌一下。3、豆腐切片備用。4、蔥切斜刀段，姜切片，蒜和干辣椒整個(gè)洗凈即可，八角一個(gè)，花椒10-20粒。5、鍋中加適量油，爆香花椒、八角后撈出。6、加入豆瓣醬小火炒出香味。7、放入蔥、姜、蒜、干辣椒翻炒。8、加入魚(yú)，兩面略煎后，輕輕翻炒至都包裹上豆瓣醬。9、烹料酒，可根據(jù)個(gè)人口味加一丟丟白糖提鮮，然后一次性添足水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。