新鮮竹筍怎么放置冰箱里保存

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2020-08-26 21:21:32

新鮮竹筍怎么放置冰箱里保存

竹筍放冰箱保存需要將新鮮竹筍剝殼，然后切成兩半，并在沸水中焯一分鐘左右接著撈起瀝干水分，接著可以將它放入密封的保鮮盒，然后再放入冰箱冷藏，這樣放置里面的營養(yǎng)價值流失比較少，也不容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，并且保質(zhì)期相對比較長。

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導(dǎo)讀竹筍放冰箱保存需要將新鮮竹筍剝殼，然后切成兩半，并在沸水中焯一分鐘左右接著撈起瀝干水分，接著可以將它放入密封的保鮮盒，然后再放入冰箱冷藏，這樣放置里面的營養(yǎng)價值流失比較少，也不容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，并且保質(zhì)期相對比較長。

竹筍相信大家一定都有吃過，它是一種有非常高的營養(yǎng)價值和商用價值的食材，而且口感特別的鮮美，它主要分布在我國的南方一帶地區(qū)，我們也都知道竹筍在采后是很容易變質(zhì)和老化的，所以它容易腐壞，一般我們想要延長竹筍的保質(zhì)期可能都希望能夠?qū)⑺胚M冰箱儲存。那么我們?nèi)绻敕疟浔４鎽?yīng)該如何來操作呢？接下來就為大家來介紹一下具體方法。

第一步：

竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現(xiàn)纖維老化。此外，竹筍被采挖出來后，由于沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。首先我們將新鮮竹筍剝殼，然后切成兩半，并在沸水中焯一分鐘左右接著撈起瀝干水分。