復(fù)制醬油的熬制方法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 20:06:05

復(fù)制醬油的熬制方法

1、復(fù)制醬油的熬制方法：復(fù)制醬油又稱復(fù)制紅醬油，呈棕紅色，汁稠、咸甜鮮美、醇香味濃；常用于涼拌菜，小吃面食的調(diào)味。2、調(diào)味品用量：醬油10公斤，味精25克，紅糖1500克，八角15克，桂皮10克，甘草25克，三奈3克，小茴15克，花椒5克，生姜50克。3、制法：（1）將八角、桂皮、甘草、三奈、不茴、花椒、生姜用紗布袋裝好成香料包。紅糖切碎。

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導讀1、復(fù)制醬油的熬制方法：復(fù)制醬油又稱復(fù)制紅醬油，呈棕紅色，汁稠、咸甜鮮美、醇香味濃；常用于涼拌菜，小吃面食的調(diào)味。2、調(diào)味品用量：醬油10公斤，味精25克，紅糖1500克，八角15克，桂皮10克，甘草25克，三奈3克，小茴15克，花椒5克，生姜50克。3、制法：（1）將八角、桂皮、甘草、三奈、不茴、花椒、生姜用紗布袋裝好成香料包。紅糖切碎。