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馬卡龍家常做法 馬卡龍的家常做法是什么

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 19:44:13
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馬卡龍家常做法 馬卡龍的家常做法是什么

1、食材明細：杏仁粉70克，糖粉130克，食用色素少許，蛋白70克，細砂糖30克。 2、蛋白加細砂糖打到干性發(fā)泡狀，蛋白呈小短尖狀即可。 3、糖粉和杏仁粉混合后篩入蛋白糊中。 4、用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。 5、杏仁糊分別分在不同的碗里，調(diào)入自己需要的色素，色素量每個顏色基本2滴差不多，將加入色素的杏仁糊繼續(xù)翻拌，直至成流動狀態(tài)為止。
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導讀1、食材明細：杏仁粉70克，糖粉130克，食用色素少許，蛋白70克，細砂糖30克。 2、蛋白加細砂糖打到干性發(fā)泡狀，蛋白呈小短尖狀即可。 3、糖粉和杏仁粉混合后篩入蛋白糊中。 4、用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。 5、杏仁糊分別分在不同的碗里，調(diào)入自己需要的色素，色素量每個顏色基本2滴差不多，將加入色素的杏仁糊繼續(xù)翻拌，直至成流動狀態(tài)為止。

1、食材明細：杏仁粉70克，糖粉130克，食用色素少許，蛋白70克，細砂糖30克。

2、蛋白加細砂糖打到干性發(fā)泡狀，蛋白呈小短尖狀即可。

3、糖粉和杏仁粉混合后篩入蛋白糊中。

4、用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。

5、杏仁糊分別分在不同的碗里，調(diào)入自己需要的色素，色素量每個顏色基本2滴差不多，將加入色素的杏仁糊繼續(xù)翻拌，直至成流動狀態(tài)為止。

6、將調(diào)好的杏仁糊裝入裱花袋中，可在裱花袋中加入圓形裱花嘴，也可以直接將裱花袋尖端剪開擠。

7、將杏仁糊擠在馬卡龍硅膠墊上，室溫下放置30-40分鐘，待表面不粘手形成一層硬殼再烤。

8、烤箱預熱，上下火，中層，175度先烤7分鐘，待其出現(xiàn)裙邊將烤箱溫度降至130度烤20分鐘即可，待馬卡龍放涼后用小刀將其翹起即可。

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1、食材明細：杏仁粉70克，糖粉130克，食用色素少許，蛋白70克，細砂糖30克。 2、蛋白加細砂糖打到干性發(fā)泡狀，蛋白呈小短尖狀即可。 3、糖粉和杏仁粉混合后篩入蛋白糊中。 4、用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻。 5、杏仁糊分別分在不同的碗里，調(diào)入自己需要的色素，色素量每個顏色基本2滴差不多，將加入色素的杏仁糊繼續(xù)翻拌，直至成流動狀態(tài)為止。
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