香軟面包棒的做法香軟面包棒的做法介紹

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 01:17:47

香軟面包棒的做法香軟面包棒的做法介紹

1、用料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉1克、雞蛋清20克、食鹽2克、白砂糖15克、水105克、黃油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克。2、將面團(tuán)材料除黃油外，面包機(jī)發(fā)面團(tuán)程序揉成光滑狀(20分鐘)，加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序揉20分鐘，蓋上保鮮膜，基本發(fā)酵至兩倍大。將發(fā)酵的面團(tuán)搟成0.3厘米厚的片狀，薄薄地刷一層蛋白。

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導(dǎo)讀1、用料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉1克、雞蛋清20克、食鹽2克、白砂糖15克、水105克、黃油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克。2、將面團(tuán)材料除黃油外，面包機(jī)發(fā)面團(tuán)程序揉成光滑狀(20分鐘)，加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序揉20分鐘，蓋上保鮮膜，基本發(fā)酵至兩倍大。將發(fā)酵的面團(tuán)搟成0.3厘米厚的片狀，薄薄地刷一層蛋白。

1、用料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、酵母粉1克、雞蛋清20克、食鹽2克、白砂糖15克、水105克、黃油15克、白芝麻1大勺、芝麻1大勺、奶粉20克。

2、將面團(tuán)材料除黃油外，面包機(jī)發(fā)面團(tuán)程序揉成光滑狀(20分鐘)，加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序揉20分鐘，蓋上保鮮膜，基本發(fā)酵至兩倍大。將發(fā)酵的面團(tuán)搟成0.3厘米厚的片狀，薄薄地刷一層蛋白。

3、在面片上撒上一層白芝麻黑芝麻混合物，用手掌將芝麻壓一下，防止卷的時(shí)候芝麻掉下來(lái)。將面片切割成長(zhǎng)15厘米，寬1厘米左右的長(zhǎng)條。用手按住長(zhǎng)條的一頭，拿起另一頭扭成卷曲狀。均勻的擺在烤盤(pán)上，用手壓一下兩頭，最后發(fā)酵15分鐘。放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度，25分鐘左右即可。

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