白蘿卜怎么吃好

1、生吃，白蘿卜各個部分的口感不一樣，吃法上也有所不同，生吃一定要選擇合適的部位，提醒一下，平時不愛吃涼性食物，或者脾胃功能不好的人，宜吃熟的。蘿卜的頂部到3~5厘米的地方水分較少質(zhì)地很硬，適合切絲爆炒、做湯、也可以配羊肉調(diào)餡，味道極佳，不宜生吃。蘿卜中段富含糖分，甜度較大，質(zhì)地脆嫩，這個部位是整個蘿卜口感最好的。所以適合生吃，涼拌。中段到尾部，含有較多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以健胃消食。

2、白蘿卜加香菇，抗癌、降三高，預(yù)防感冒，白蘿卜富含木質(zhì)素，木質(zhì)素可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體免疫力。此外白蘿卜還有擴張血管，降低血壓血脂，降低血糖的功能，因為含有大量的有機硫化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由于感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有效。香菇也是抗癌降三高的高手，兩者結(jié)合，效果翻倍。

3、白蘿卜加羊肉，滋養(yǎng)肝臟不上火，秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷，溫暖心胃，還能補氣益血，滋養(yǎng)肝臟，改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和具有清涼作用的蘿卜一起吃，不僅化痰去火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。

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