蛋白打發(fā)失敗后怎么用如何使用打發(fā)失敗的蛋白

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 13:02:17

蛋白打發(fā)失敗后怎么用如何使用打發(fā)失敗的蛋白

1、首先把蛋黃加入失敗的蛋白繼續(xù)打發(fā)，并加入糖不知道應(yīng)該加多少糖的話就按照我的方法3個(gè)蛋加30克糖，4個(gè)蛋就加入40克糖，以此類推，這是蛋白加蛋黃總得糖量哦，不是單單蛋黃的。 2、打發(fā)到你覺得無法再起泡的狀態(tài)加入油用打蛋器繼續(xù)打發(fā)，同樣的方法3個(gè)蛋加30克油，4個(gè)加40克然后加入牛奶或者水，也是同上的方法。

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導(dǎo)讀1、首先把蛋黃加入失敗的蛋白繼續(xù)打發(fā)，并加入糖不知道應(yīng)該加多少糖的話就按照我的方法3個(gè)蛋加30克糖，4個(gè)蛋就加入40克糖，以此類推，這是蛋白加蛋黃總得糖量哦，不是單單蛋黃的。 2、打發(fā)到你覺得無法再起泡的狀態(tài)加入油用打蛋器繼續(xù)打發(fā)，同樣的方法3個(gè)蛋加30克油，4個(gè)加40克然后加入牛奶或者水，也是同上的方法。

1、首先把蛋黃加入失敗的蛋白繼續(xù)打發(fā)，并加入糖不知道應(yīng)該加多少糖的話就按照我的方法3個(gè)蛋加30克糖，4個(gè)蛋就加入40克糖，以此類推，這是蛋白加蛋黃總得糖量哦，不是單單蛋黃的。

2、打發(fā)到你覺得無法再起泡的狀態(tài)加入油用打蛋器繼續(xù)打發(fā)，同樣的方法3個(gè)蛋加30克油，4個(gè)加40克然后加入牛奶或者水，也是同上的方法。

3、最后加入面粉一起攪打，同樣的方法哦，溫度130度20分鐘這是保險(xiǎn)的做法因?yàn)槊總€(gè)人蛋白失敗的程度不同，這個(gè)溫度需要自己看著辦調(diào)節(jié)如果不夠黃的話再加溫度加時(shí)間就可以了，這就是最后的成品啦，底有點(diǎn)脆脆的也很軟，跟成功版的沒什么大區(qū)別。

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