雞蛋很腥是怎么回事

在我們的生活中土雞蛋是一種極其常見且營養(yǎng)價(jià)值高的農(nóng)產(chǎn)品，很多人會(huì)去超市購買一些土雞蛋放到家用于食用。然而一些朋友在烹飪土雞蛋的時(shí)候犯了難，發(fā)現(xiàn)自己買來的土雞蛋腥味極大。那么土雞蛋為什么腥味會(huì)那么大呢？接下來就由我來介紹一下土雞蛋腥味大的原因吧。

原因：

土雞蛋之所以腥味那么大是因?yàn)槲桂B(yǎng)土雞飼料中的蛋白質(zhì)。

原來這土雞蛋的腥氣是和土雞的飼料成分有很大關(guān)系的，一般設(shè)施養(yǎng)雞場(chǎng)里的雞都是由籠養(yǎng)喂飼料的，恰是這飼料里含有一種物質(zhì)——魚骨粉是很腥的，這是導(dǎo)致產(chǎn)出的土雞蛋有腥氣的主要原因。

只有土雞真正意義上的吃糧食和谷物，產(chǎn)出的土雞蛋腥味才不會(huì)那么大，但是新鮮土雞蛋的腥味依然是有的，這不是什么壞事情，也不值得大家伙緊張自己是不是買錯(cuò)了雞蛋。

雞蛋不僅是蛋白質(zhì)含量極高，而且其中的營養(yǎng)物質(zhì)也是十分豐富的，我們可以將雞蛋做成美味的雞蛋湯，這樣做出來的雞蛋腥味不會(huì)那么大，吃起來的味道也是非常好的，家里的男女老少都會(huì)喜歡。

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