蔥油千層餅的做法蔥油千層餅的烹飪方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 20:26:45

蔥油千層餅的做法蔥油千層餅的烹飪方法

1、材料：面粉240克、清水140克、大蔥適量、鹽適量、五香粉適量、花椒粉適量、油適量、芝麻適量。2、用水和面，和好后醒30分鐘。大蔥切碎。3、鍋里加油，油燒熱后，把準(zhǔn)備好的一半的大蔥碎倒進(jìn)油里，小火炸10分鐘，炸的過程中好香呢，時(shí)間到后關(guān)火，蔥油做好了。4、面團(tuán)醒好后，分成兩份。取其中的一份，搟開成長(zhǎng)方形。

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導(dǎo)讀1、材料：面粉240克、清水140克、大蔥適量、鹽適量、五香粉適量、花椒粉適量、油適量、芝麻適量。2、用水和面，和好后醒30分鐘。大蔥切碎。3、鍋里加油，油燒熱后，把準(zhǔn)備好的一半的大蔥碎倒進(jìn)油里，小火炸10分鐘，炸的過程中好香呢，時(shí)間到后關(guān)火，蔥油做好了。4、面團(tuán)醒好后，分成兩份。取其中的一份，搟開成長(zhǎng)方形。

1、材料：面粉240克、清水140克、大蔥適量、鹽適量、五香粉適量、花椒粉適量、油適量、芝麻適量。

2、用水和面，和好后醒30分鐘。大蔥切碎。

3、鍋里加油，油燒熱后，把準(zhǔn)備好的一半的大蔥碎倒進(jìn)油里，小火炸10分鐘，炸的過程中好香呢，時(shí)間到后關(guān)火，蔥油做好了。

4、面團(tuán)醒好后，分成兩份。取其中的一份，搟開成長(zhǎng)方形。

5、在面皮上刷一層蔥油，撒一層芝麻，再均勻地撒上鹽、五香粉和花椒粉。再放一半剛才炸蔥油里的大蔥，再放一半新鮮大蔥。在面皮兩邊各切兩刀，兩邊向中間包起，一邊包一邊壓一下。中間操作和前面一樣，左右向中間包起，然后向上包，最后成為一個(gè)長(zhǎng)方形的面餅，如果不好用搟面棍，就用手把餅餅壓薄一些。

6、把面餅兩邊撒上芝麻，平底鍋里刷一層蔥油，把面餅放進(jìn)去，放進(jìn)去后還可以用手再壓一壓，同時(shí)在朝上的一面刷上蔥油。面餅一面變色后，翻面，同樣，在朝上的一面刷上蔥油，翻個(gè)四次即可。

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