1、工具：
雞、剪刀、臉盆、水、桶。
2、步驟：
（1）殺雞：
首先要將雞殺掉，把翅膀、頭束縛住，另一只手拿刀割喉嚨放血，放好后，把雞扔一邊，等過(guò)段時(shí)間再來(lái)。
（2）拔毛：
將燒好的熱水放入桶中，將雞放入桶中用熱水燙后，毛就很容易就從頭往爪子方向抹下，然后再處理一些小毛和不意察覺(jué)的地方上的毛。
（3）處理爪子：
處理好身體上的毛后，將爪子上的那一層黃色的皮拔掉，腳趾甲也要，如果拔不掉，就再將爪子用熱水燙幾下，這樣就比較容易拔掉了。
（4）處理頭：
將雞頭上的毛，耳朵要弄干凈，雞冠上黃黃的一層要刮掉，嘴巴也要剪開(kāi)來(lái)洗干凈。
（5）破肚：
用剪刀將肚子破開(kāi)，但不能剪太深不然大便會(huì)飛出來(lái)就不好了，將肺和氣管扔掉，不好吃的，最后將雞洗干凈放臉盆里。
（6）處理腸子、雞胗：
將腸子旁邊的油抹掉，用剪刀將其剪開(kāi)，洗干凈，然后放一小勺鹽在腸子上用手搓上幾下，去除腥味，將雞胗破開(kāi)，洗凈。
（7）洗：
將雞和內(nèi)臟再洗一下放在臉盆里，這樣就將雞處理好啦。
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權(quán)所有
湘ICP備19013665號(hào)-5
視頻許可證編號(hào)：（湘）字第00637號(hào)
湘公網(wǎng)安備 43010402000898號(hào)
違法及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬(wàn)商天勤律師事務(wù)所王興未律師提供法律服務(wù)
