冷凍和冷鮮的區(qū)別冷凍和冷鮮有哪些區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 15:13:49

冷凍和冷鮮的區(qū)別冷凍和冷鮮有哪些區(qū)別

1、儲(chǔ)存的溫度不同冷鮮是將溫度降到0度左右；冷凍將溫度降到低于-18度來儲(chǔ)存產(chǎn)品。2、保鮮程度不一樣冰鮮的就是說能保持魚剛死的新鮮度；冰凍的就是把魚冰凍起來可以放很長時(shí)間，失去了產(chǎn)品本身的鮮味。3、運(yùn)輸方式不一樣冰鮮需要的運(yùn)輸設(shè)備要求較高，不能大批量運(yùn)輸；冰凍，是直接冰封起來，方便大批量運(yùn)輸。4、價(jià)格不同冰鮮由于運(yùn)輸成本較高以及口感好，所以價(jià)格較高；而冷凍的價(jià)格相對(duì)較低。

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導(dǎo)讀1、儲(chǔ)存的溫度不同冷鮮是將溫度降到0度左右；冷凍將溫度降到低于-18度來儲(chǔ)存產(chǎn)品。2、保鮮程度不一樣冰鮮的就是說能保持魚剛死的新鮮度；冰凍的就是把魚冰凍起來可以放很長時(shí)間，失去了產(chǎn)品本身的鮮味。3、運(yùn)輸方式不一樣冰鮮需要的運(yùn)輸設(shè)備要求較高，不能大批量運(yùn)輸；冰凍，是直接冰封起來，方便大批量運(yùn)輸。4、價(jià)格不同冰鮮由于運(yùn)輸成本較高以及口感好，所以價(jià)格較高；而冷凍的價(jià)格相對(duì)較低。