玉米可以放冰箱冷凍嗎

可以。玉米如果不馬上吃，很快會失去水分，并且味道不新鮮。多買一些放在冰箱冷凍保存，無論什么時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。冰箱里一年四季都可以存著玉米，吃著方便，拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪。

新鮮玉米冷凍保存方法：

1、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，留３層玉米的?nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入鮮保袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2、食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮８分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。

3、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時候，都不要剝?nèi)ニ械挠衩灼?，留幾層?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使玉米的口感更甜香。

4、保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進(jìn)冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米面，磨成粉后分裝入保鮮袋，放入速凍箱里，什么時候想吃就取一小袋。

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