老白茶究竟是一種什么茶

老白茶究竟是一種什么茶？今天讓我們一起來(lái)看看小編的分享。

現(xiàn)在人們都喜歡喝茶，而茶葉有很多品種，其中有一種茶葉叫老白茶，它是指貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。科學(xué)研究表明白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇和，其品飲價(jià)值也更高。

關(guān)于白茶的記載，最早可以追溯到唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，在這本書(shū)中寫(xiě)到“永嘉縣東三百里有白茶山?！睆奈墨I(xiàn)記載，我們可以看出早在唐朝長(zhǎng)溪縣就已培育出了“白茶”品種。

就老白茶的儲(chǔ)存形態(tài)可分為散茶和茶餅。二者的主要區(qū)別的在于，外形上：一為色澤銀白透黃的散白茶，一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶；內(nèi)在的區(qū)別：老白茶餅經(jīng)過(guò)壓制這道工序，存放的過(guò)程中會(huì)自然發(fā)酵，而散裝老白茶則不會(huì)。行業(yè)內(nèi)有這樣一個(gè)說(shuō)法，只要保存三年以上的白茶，就稱(chēng)為老白茶，前提是茶葉品質(zhì)好、儲(chǔ)存質(zhì)量佳的情況下，我們舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，2015年制成的新白茶，在良好的條件下儲(chǔ)存到2018年，就稱(chēng)為老白茶老白茶，最值錢(qián)的就是它的年份，有的不良商販，就是看中了這點(diǎn)，于是在年份中做了手腳，給老白茶虛造了一個(gè)出生年月，莫名其妙地讓新白茶變成老白茶。

以上就是小編今天的分享，希望可以幫到你。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com