當(dāng)我們把大蒜的蒜皮剝開,通??梢钥吹剿芊殖啥喟?。但有種大蒜只有一個(gè)蒜瓣,這樣的大蒜就是大家所說的獨(dú)頭蒜,你知道這種大蒜是怎么種出來的嗎?
普通大蒜是秋后播種經(jīng)過冬天的低溫春化,到了春天日照長于13小時(shí)就會發(fā)芽分化,在中間長出花徑,也就是蒜薹,在靠近花徑幾片葉基部位,形成芽,當(dāng)水分充足這些芽就會發(fā)育成蒜瓣,形成瓣蒜;我們可以利用這個(gè)發(fā)育過程,可以用早熟品種播期推遲,在貧瘠土壤種植,或使種植密度過大、枝葉量過少等方法,都可以造成大蒜在苗期營養(yǎng)不足、植株生長受抑、鱗莖遲緩分化的現(xiàn)象,在后期就容易形成不分瓣的獨(dú)頭蒜。
也可以選擇在種植大蒜時(shí)候,使用過小的蒜瓣,這樣會導(dǎo)致在鱗莖形成開始的時(shí)期,生長量小而形成獨(dú)頭蒜。
獨(dú)蒜和大蒜都是大蒜,只不過獨(dú)蒜的蒜瓣全部都融合在一起,形成了一塊巨大的大蒜個(gè)體。獨(dú)蒜除了長相上的獨(dú)特,它含有的大蒜素也要更多,所以它在殺菌、消炎、解毒等方面的功效也要強(qiáng)于大蒜。
獨(dú)頭蒜素有“地里長出的青霉素”之稱,而在中醫(yī)學(xué)專家看來,比起一大家子的分瓣蒜來說,“孤身一蒜”的獨(dú)頭蒜所含蒜素比普通大蒜要更多,性烈溫中,是殺菌解毒、治百病的天然藥。其中,紫皮蒜又比白皮蒜味濃,藥用效果更好。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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