黑咖啡和美式咖啡的區(qū)別是什么

黑咖啡和美式咖啡的區(qū)別是什么？下面就讓我們一起來了解一下吧：

黑咖啡和美式咖啡的區(qū)別在于口感不同、沖泡方式不同。

1、口感不同

黑咖啡是將咖啡豆研磨成咖啡粉以后直接蒸煮出的液體，在飲用時，可以品嘗到咖啡的甘醇、酸苦等多個味道；而美式咖啡的口味就比較清淡，而且沖泡以后的咖啡接近透明狀態(tài)。

2、沖泡方式不同

黑咖啡可以直接使用傳統(tǒng)的濾泡式，也可以使用虹吸式或者電動式咖啡壺來沖泡，但是美式咖啡大多是使用滴漏式咖啡壺來沖泡。

拓展：

咖啡的種類和口味是怎樣的呢？

咖啡的種類：

咖啡的種類有速溶咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡等。

1、速溶咖啡：速溶咖啡是屬于通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡可以很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中所占用的空間和體積也會更小，更耐于儲存，并且還便于出行攜帶。

2、美式咖啡：美式咖啡是屬于普通意義上的咖啡，也就是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者說是意式濃縮中加入大量的水制成。美式咖啡口味比較淡；萃取時間相對較長，其中的咖啡因含量也比較高。

3、拿鐵咖啡：拿鐵咖啡是屬于花式咖啡的一種，也是咖啡與牛奶交融的極致之作。意式拿鐵咖啡是純牛奶加咖啡，美式拿鐵則是將部分牛奶替換成了奶泡。

咖啡的口味：

咖啡的口味有清淡、咸味、酸味等。

1、清淡

一般生長在低地的咖啡，口感通常都比較清淡、無味?？Х确鄯至恳膊蛔悖?dāng)然水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。

2、咸味

咖啡在沖泡后，若是加熱過度，就可能會產(chǎn)生一種含鹽的味道。有部分咖啡店的咖啡就是屬于這種味道。

3、酸味

酸味主要是由舌頭的兩側(cè)來感知，喝一口咖啡之后，讓咖啡經(jīng)過舌頭兩側(cè)來感受酸味的刺激程度?？Х瘸霈F(xiàn)酸味的原因可能是由于受到了咖啡豆的特性影響，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出產(chǎn)的咖啡，大多都是以果酸為主。

以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。

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