麂子肉的做法有哪些

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-03-29 02:20:44

麂子肉的做法有哪些

1、將麂子肉剔凈筋膜，入清水漂凈，瀝干水分，切成3厘米見方的厚片入盆;2、姜拍松入碗，用肉湯浸泡，將鹽、醬油、黃酒、白糖、味精、蔥姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆內(nèi)，拌勻腌漬20 分鐘。3、用不銹鋼釬把麂子肉逐片串好;4、雞蛋磕入碗中，加濕淀粉制成蛋糊，蛋糊內(nèi)下肉串裹勻，刷上香油;5、將木炭點燃，燒至無煙時，擺上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油;

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導(dǎo)讀1、將麂子肉剔凈筋膜，入清水漂凈，瀝干水分，切成3厘米見方的厚片入盆;2、姜拍松入碗，用肉湯浸泡，將鹽、醬油、黃酒、白糖、味精、蔥姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆內(nèi)，拌勻腌漬20 分鐘。3、用不銹鋼釬把麂子肉逐片串好;4、雞蛋磕入碗中，加濕淀粉制成蛋糊，蛋糊內(nèi)下肉串裹勻，刷上香油;5、將木炭點燃，燒至無煙時，擺上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油;

1、將麂子肉剔凈筋膜，入清水漂凈，瀝干水分，切成3厘米見方的厚片入盆;

2、姜拍松入碗，用肉湯浸泡，將鹽、醬油、黃酒、白糖、味精、蔥姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆內(nèi)，拌勻腌漬20 分鐘。

3、用不銹鋼釬把麂子肉逐片串好;

4、雞蛋磕入碗中，加濕淀粉制成蛋糊，蛋糊內(nèi)下肉串裹勻，刷上香油;

5、將木炭點燃，燒至無煙時，擺上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油;

6、再烤至出香味呈金黃色時，裝盤即成。

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1、將麂子肉剔凈筋膜，入清水漂凈，瀝干水分，切成3厘米見方的厚片入盆;2、姜拍松入碗，用肉湯浸泡，將鹽、醬油、黃酒、白糖、味精、蔥姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆內(nèi)，拌勻腌漬20 分鐘。3、用不銹鋼釬把麂子肉逐片串好;4、雞蛋磕入碗中，加濕淀粉制成蛋糊，蛋糊內(nèi)下肉串裹勻，刷上香油;5、將木炭點燃，燒至無煙時，擺上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油;

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