豆腐雞蛋餃子餡的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-03-29 02:51:17

豆腐雞蛋餃子餡的做法

1、韭菜擇洗干凈，控干水分，再切碎。2、豆腐切小丁在鍋里用油煎一下。3、雞蛋打散，炒成雞蛋碎。4、把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。5、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。6、將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。7、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。8、將餡料放入皮中。

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導(dǎo)讀1、韭菜擇洗干凈，控干水分，再切碎。2、豆腐切小丁在鍋里用油煎一下。3、雞蛋打散，炒成雞蛋碎。4、把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。5、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。6、將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。7、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。8、將餡料放入皮中。