蓮藕原產(chǎn)于印度,在很久之前就已經(jīng)傳進(jìn)了中國,成為了人們餐桌上一道非常常見的美食。也不知道是誰傳過來,真得好好謝謝他,否則我們可能吃不到這種美味的蔬菜呢!蓮藕吃起來清脆微甜,既可以涼拌著吃,這可以炒著吃,還可以和肉一起燉,總之不管怎么做都特別美味,而且營養(yǎng)價(jià)值還很高,但其實(shí)藕還可以涼拌吃,今天小編就來分享一下這個(gè)涼拌藕片的制作方法。
1、首先把蓮藕去皮切片,然后燒開水,把藕片倒開水里焯3分鐘斷生。
2、接著撈出來后迅速泡在冷水里,這樣才能保持藕片的脆嫩。
3、再拍好蒜,辣椒切碎,放碗里,倒適量的醋,加鹽和白糖,并攪拌均勻。
4、接著鍋里燒開油,把滾熱的油倒上一步的碗里,然后把藕片撈出來,與辣椒油混合攪拌即可。
以上就是相應(yīng)的操作啦,希望對大家有幫助。
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