為何魚吃蠶豆會變脆

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-05-04 02:47:21

1、蠶豆有一種特殊物質叫L-3，4-二羥基苯丙氨酸，可以使魚溶血，而魚體內的特殊蛋白酶，具有強抗氧化性，可以快速修復溶血的傷害。2、給魚吃蠶豆，L-3，4-二羥基苯丙氨酸與蛋白酶長期對抗，肉質會發(fā)生脆化，這種現(xiàn)象叫“肌纖維結構蛋白變化”。

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導讀1、蠶豆有一種特殊物質叫L-3，4-二羥基苯丙氨酸，可以使魚溶血，而魚體內的特殊蛋白酶，具有強抗氧化性，可以快速修復溶血的傷害。2、給魚吃蠶豆，L-3，4-二羥基苯丙氨酸與蛋白酶長期對抗，肉質會發(fā)生脆化，這種現(xiàn)象叫“肌纖維結構蛋白變化”。

1、蠶豆有一種特殊物質叫L-3，4-二羥基苯丙氨酸，可以使魚溶血，而魚體內的特殊蛋白酶，具有強抗氧化性，可以快速修復溶血的傷害。

2、給魚吃蠶豆，L-3，4-二羥基苯丙氨酸與蛋白酶長期對抗，肉質會發(fā)生脆化，這種現(xiàn)象叫“肌纖維結構蛋白變化”。

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1、蠶豆有一種特殊物質叫L-3，4-二羥基苯丙氨酸，可以使魚溶血，而魚體內的特殊蛋白酶，具有強抗氧化性，可以快速修復溶血的傷害。2、給魚吃蠶豆，L-3，4-二羥基苯丙氨酸與蛋白酶長期對抗，肉質會發(fā)生脆化，這種現(xiàn)象叫“肌纖維結構蛋白變化”。

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