怎樣做蝦酸牛肉
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時間:2022-05-03 22:43:34
怎樣做蝦酸牛肉
1、主料:牛肉(肥瘦)400克。輔料:西芹100克,青椒50克,辣椒(紅,尖,干)50克,雞蛋清50克。調(diào)料:植物油30克,豆瓣醬10克,姜5克,大蒜(白皮)2克,鹽3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蠔油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克。2、將牛肉洗凈切成條,加入嫩肉粉、精鹽、料酒、蠔油、雞蛋清、濕淀拌勻;3、西芹擇洗干凈切成條;姜、蒜切細末;
導(dǎo)讀1、主料:牛肉(肥瘦)400克。輔料:西芹100克,青椒50克,辣椒(紅,尖,干)50克,雞蛋清50克。調(diào)料:植物油30克,豆瓣醬10克,姜5克,大蒜(白皮)2克,鹽3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蠔油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克。2、將牛肉洗凈切成條,加入嫩肉粉、精鹽、料酒、蠔油、雞蛋清、濕淀拌勻;3、西芹擇洗干凈切成條;姜、蒜切細末;
1、主料:牛肉(肥瘦)400克。輔料:西芹100克,青椒50克,辣椒(紅,尖,干)50克,雞蛋清50克。調(diào)料:植物油30克,豆瓣醬10克,姜5克,大蒜(白皮)2克,鹽3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蠔油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克。
2、將牛肉洗凈切成條,加入嫩肉粉、精鹽、料酒、蠔油、雞蛋清、濕淀拌勻;
3、西芹擇洗干凈切成條;姜、蒜切細末;
4、青紅椒去蒂、籽洗凈切成條;
5、炒鍋注油燒至四成熱,下入牛肉條滑散,撈出控油;
6、炒鍋留底油燒熱,下入姜蒜末、豆瓣醬、蝦酸炒至色紅,放入青紅椒條、西芹條炒至斷生,再放入牛肉條,加入精鹽、白糖、白醋、味精翻炒;
7、用水淀粉勾芡,淋入紅油裝盤,撒上香菜段即可。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
怎樣做蝦酸牛肉
1、主料:牛肉(肥瘦)400克。輔料:西芹100克,青椒50克,辣椒(紅,尖,干)50克,雞蛋清50克。調(diào)料:植物油30克,豆瓣醬10克,姜5克,大蒜(白皮)2克,鹽3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蠔油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克。2、將牛肉洗凈切成條,加入嫩肉粉、精鹽、料酒、蠔油、雞蛋清、濕淀拌勻;3、西芹擇洗干凈切成條;姜、蒜切細末;