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肉松拔絲蛋糕的做法介紹

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 01:33:56
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肉松拔絲蛋糕的做法介紹

1、食材：蛋黃4個(gè)約58g，牛奶85g，玉米油70g，細(xì)糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4個(gè)約142g，細(xì)糖70g，檸檬汁少量。2、準(zhǔn)備好所用的材料。3、制作蛋黃糊：將牛奶、玉米油和細(xì)糖混合，攪拌至糖完全融化。4、篩入低筋面粉，拌均勻。5、加入蛋黃，拌均勻。6、加入打散的肉松，翻拌融合均勻。備用。7、打蛋白霜：蛋白加入檸檬汁，打至起粗泡后分3次加入細(xì)糖，蛋白霜打發(fā)至中性發(fā)泡。
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導(dǎo)讀1、食材：蛋黃4個(gè)約58g，牛奶85g，玉米油70g，細(xì)糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4個(gè)約142g，細(xì)糖70g，檸檬汁少量。2、準(zhǔn)備好所用的材料。3、制作蛋黃糊：將牛奶、玉米油和細(xì)糖混合，攪拌至糖完全融化。4、篩入低筋面粉，拌均勻。5、加入蛋黃，拌均勻。6、加入打散的肉松，翻拌融合均勻。備用。7、打蛋白霜：蛋白加入檸檬汁，打至起粗泡后分3次加入細(xì)糖，蛋白霜打發(fā)至中性發(fā)泡。

1、食材：蛋黃4個(gè)約58g，牛奶85g，玉米油70g，細(xì)糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4個(gè)約142g，細(xì)糖70g，檸檬汁少量。

2、準(zhǔn)備好所用的材料。

3、制作蛋黃糊：將牛奶、玉米油和細(xì)糖混合，攪拌至糖完全融化。

4、篩入低筋面粉，拌均勻。

5、加入蛋黃，拌均勻。

6、加入打散的肉松，翻拌融合均勻。備用。

7、打蛋白霜：蛋白加入檸檬汁，打至起粗泡后分3次加入細(xì)糖，蛋白霜打發(fā)至中性發(fā)泡。

8、混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均勻。

9、將面糊裝入裱花袋，擠入紙杯蛋糕模中約8成滿，震一下去除大的氣泡。

10、烤箱，提前上下火160度預(yù)熱好，蛋糕模具放入中層烤網(wǎng)，烘烤35分鐘。

11、蛋糕出爐后脫出模具，放網(wǎng)架冷卻即可。

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1、食材：蛋黃4個(gè)約58g，牛奶85g，玉米油70g，細(xì)糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4個(gè)約142g，細(xì)糖70g，檸檬汁少量。2、準(zhǔn)備好所用的材料。3、制作蛋黃糊：將牛奶、玉米油和細(xì)糖混合，攪拌至糖完全融化。4、篩入低筋面粉，拌均勻。5、加入蛋黃，拌均勻。6、加入打散的肉松，翻拌融合均勻。備用。7、打蛋白霜：蛋白加入檸檬汁，打至起粗泡后分3次加入細(xì)糖，蛋白霜打發(fā)至中性發(fā)泡。
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