家庭保存蜂蜜的方法

1、成熟的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，水分含量低，容易保存。

2、而不成熟的蜂蜜含水量高，容易發(fā)酵變質(zhì)，不利于保存，甚至將裝蜂蜜的容器脹裂或沖出容器外。

3、因此，存放的蜂蜜一定要選購成熟蜂蜜。

4、存放蜂蜜的容器一定要清洗干凈，不要用鐵、鉛等金屬容器。

5、存放蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使?jié)舛认陆?，引起發(fā)酵變質(zhì)。

6、溫馨提示：保存蜂蜜時溫度在10度以下不會發(fā)酵，酵母菌不易生長、繁殖；在夏季存放時，一定要放在干燥、通風(fēng)、清潔、無污染的地方，最好是放在冰箱的冷藏室內(nèi)。

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