魷魚怎么煮

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-15 00:36:23

魷魚怎么煮

1、炒的時候肯定是要先處理好魷魚的，魷魚去除皮膜后沖洗干凈。然后做花刀處理，以交叉斜刀的方式各劃割一遍最后切段。劃割的時候切勿直接切斷就是。2、鍋燒水加入少許的鹽，把之前切花刀的魷魚片汆水一遍撈出。因?yàn)槲覀冞€要爆炒一次所以汆水的時候這個時間不能太長，以免影響魷魚的口感。3、汆水大概是在十秒左右，撈出放入盤子一邊備用。5、鍋熱油放入蔥姜蒜爆香，勺入一匙的豆瓣醬炒出紅油爆出香味。

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導(dǎo)讀1、炒的時候肯定是要先處理好魷魚的，魷魚去除皮膜后沖洗干凈。然后做花刀處理，以交叉斜刀的方式各劃割一遍最后切段。劃割的時候切勿直接切斷就是。2、鍋燒水加入少許的鹽，把之前切花刀的魷魚片汆水一遍撈出。因?yàn)槲覀冞€要爆炒一次所以汆水的時候這個時間不能太長，以免影響魷魚的口感。3、汆水大概是在十秒左右，撈出放入盤子一邊備用。5、鍋熱油放入蔥姜蒜爆香，勺入一匙的豆瓣醬炒出紅油爆出香味。