1、切開的百香果最好是及時食用，如果將百香果挖出來放入冰箱中冷藏，則可以保存5-7天左右。
2、不同狀態(tài)下保存的百香果保鮮期是不同的，對于新鮮的百香果來說，放在常溫通風(fēng)較好的環(huán)境中，則可以保存3-5天左右。而放在冰箱中冷藏，則可以保存一周左右。如果百香果沒有充分成熟，則保存時間可以更長一些。
3、百香果切開后，將果肉取出來，然后做成冰棍放在冰箱中冷凍。也可以將百香果肉與砂糖等熬制成果醬后冷藏保存。這兩種方法的保存期間要更長一些。
4、在保存百香果的過程中，如果發(fā)現(xiàn)它出現(xiàn)發(fā)霉的情況后，即便果肉沒有變質(zhì)，也可能受到了細(xì)菌污染，所以，最好還是不要再吃了。
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