干的干貝怎么泡發(fā)

干貝是中國(guó)人餐桌上常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品，由于它價(jià)格便宜，味道鮮美，更是受到了不少吃貨的喜愛(ài)。炒干貝固然好吃，但是硬邦邦的干貝泡發(fā)起來(lái)可是很麻煩的。大多數(shù)的干貝泡發(fā)時(shí)間都很長(zhǎng)。為了大家能盡快吃上美味的干貝，那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下泡發(fā)干貝最快的方法吧。

干貝一般不用刀切，用清水蒸發(fā)后，

第一步：我們從冰箱取出干貝并且用清水洗干凈，清洗的過(guò)程一定要細(xì)心且認(rèn)真，去除干貝瑤柱邊角上的老筋，注意要把干貝里的泥沙都去掉。

第二步：把洗干凈的干貝放在大碗里，往里面加入適量的清水，同時(shí)水的量需要蓋住干貝，大約是占到碗體積的一半。

第三步：這個(gè)時(shí)候再往碗里加入兩勺料酒，這樣對(duì)干貝能起到去腥的作用。

第四步：之后準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，加水燒沸之后將干貝放在蒸鍋里蒸15分鐘即可。

第五步：蒸干貝時(shí)蒸鍋里的水分子運(yùn)動(dòng)加劇，這樣可以使可以讓干貝更好吸收水分。

第六步：十五分鐘后，我們?nèi)〕稣翦伬锏母韶悺４藭r(shí)我們可以發(fā)現(xiàn)干貝漲開(kāi)來(lái)了，也可以看見(jiàn)干貝本身有明顯的紋路，沿著紋路用手把干貝一條一條撕開(kāi)即可。

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