保存扁豆角方法
來(lái)源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-02 13:35:22
保存扁豆角方法
1、扁豆短時(shí)間保存:在陰涼通風(fēng)處保存即可。2、扁豆長(zhǎng)時(shí)間保存:扁豆速凍保藏效果很好.解凍后品質(zhì)和風(fēng)味接近新鮮蔬菜。3、速凍低溫可抑制微生物的代謝活動(dòng),還能使催化蔬菜體內(nèi)各種生化反應(yīng)的酶活性受到抑制,并降低速凍菜內(nèi)各種酶促反應(yīng)的速度,從而延緩蔬菜色澤、風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的變化。
導(dǎo)讀1、扁豆短時(shí)間保存:在陰涼通風(fēng)處保存即可。2、扁豆長(zhǎng)時(shí)間保存:扁豆速凍保藏效果很好.解凍后品質(zhì)和風(fēng)味接近新鮮蔬菜。3、速凍低溫可抑制微生物的代謝活動(dòng),還能使催化蔬菜體內(nèi)各種生化反應(yīng)的酶活性受到抑制,并降低速凍菜內(nèi)各種酶促反應(yīng)的速度,從而延緩蔬菜色澤、風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的變化。
1、扁豆短時(shí)間保存:在陰涼通風(fēng)處保存即可。
2、扁豆長(zhǎng)時(shí)間保存:扁豆速凍保藏效果很好.解凍后品質(zhì)和風(fēng)味接近新鮮蔬菜。
3、速凍低溫可抑制微生物的代謝活動(dòng),還能使催化蔬菜體內(nèi)各種生化反應(yīng)的酶活性受到抑制,并降低速凍菜內(nèi)各種酶促反應(yīng)的速度,從而延緩蔬菜色澤、風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的變化。
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1、扁豆短時(shí)間保存:在陰涼通風(fēng)處保存即可。2、扁豆長(zhǎng)時(shí)間保存:扁豆速凍保藏效果很好.解凍后品質(zhì)和風(fēng)味接近新鮮蔬菜。3、速凍低溫可抑制微生物的代謝活動(dòng),還能使催化蔬菜體內(nèi)各種生化反應(yīng)的酶活性受到抑制,并降低速凍菜內(nèi)各種酶促反應(yīng)的速度,從而延緩蔬菜色澤、風(fēng)味、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的變化。