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燙杯后取茶入杯,沖入適溫的水,至杯容量三分之一,龍井茶本身比較舒展,無需使用水的沖力,反而易燙傷嫩葉。玻璃杯沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯一邊,將水注入蓋子,使其沿杯邊而下,然后搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤,待干茶吸水伸展,再沖水至滿。
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泡龍井茶首先準(zhǔn)備龍井茶5克,燒一壺礦泉水,接著準(zhǔn)備一個玻璃杯,選用玻璃杯,在泡茶時(shí)更容易聚集茶香,然后將龍井茶葉投入杯中,用手將玻璃杯左右搖晃兩下,用80度的水沿著杯壁高沖,茶葉在杯中靜泡30秒后,等待溫度降下來,便可慢口品飲了。
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上好的龍井色澤呈現(xiàn)墨綠色,而綠色跟黃色渾然天成。造假的就像把綠色茶葉炒過一樣,有一種炒焦了的感覺。高級的茶放入杯中的時(shí)候,拿蓋子悶上幾分鐘,揭蓋的時(shí)候就會有一種蘭花豆的香氣,造假的就很清淡。品茶的醇香,高級的龍井口感香郁的同時(shí)很有醇厚感,造假的茶葉就會有種雜味,甚至?xí)须s土的腥氣。
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普洱茶。正確的是昔歸。昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。
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什么是龍井茶,龍井茶,浙江省特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。2001年,國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“龍井茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)?! ↓埦枋侵袊鴤鹘y(tǒng)名茶,著名綠茶之一。西湖龍井位列中國十大名茶之首,清乾隆游覽杭州西湖時(shí),盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”,也就