舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒(méi)有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對(duì)控制體重有一定幫助。

全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脫脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近純牛奶，脫脂牛奶是通過(guò)加工把正常牛奶的脂肪過(guò)濾出去，脫脂牛奶比較適用于限制脂肪攝入量和注意身材的人，脫脂牛奶的口感沒(méi)有全脂牛奶的口感濃郁。

過(guò)期牛奶可以用來(lái)進(jìn)行護(hù)膚，或者洗澡洗臉和清潔身體等，可讓皮膚變得更加光滑。其次擦拭皮鞋可以讓皮鞋變得更加有光亮，也可以用來(lái)擦地板和擦家具。另外過(guò)期牛奶用來(lái)澆花，牛奶中的很多成分對(duì)植物的生長(zhǎng)有很好的幫助。

全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脫脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近純牛奶，脫脂牛奶是通過(guò)加工把正常牛奶的脂肪過(guò)濾出去，脫脂牛奶比較適用于限制脂肪攝入量和注意身材的人，脫脂牛奶的口感沒(méi)有全脂牛奶的口感濃郁。

全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脫脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近純牛奶，脫脂牛奶是通過(guò)加工把正常牛奶的脂肪過(guò)濾出去，脫脂牛奶比較適用于限制脂肪攝入量和注意身材的人，脫脂牛奶的口感沒(méi)有全脂牛奶的口感濃郁。

1、制作工藝：牛奶奶油需要人工加工，動(dòng)物奶油是從天然牛奶提取的。2、打發(fā)過(guò)程：牛奶奶油比動(dòng)物奶油的打發(fā)成功率高。3、穩(wěn)定性：牛奶奶油有很好的穩(wěn)定性，造型裱花比較簡(jiǎn)單，層次分明，動(dòng)物奶油相反。4、價(jià)格：牛奶奶油的價(jià)格會(huì)比動(dòng)物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起來(lái)也不油膩，而動(dòng)物奶油相反。

水牛奶和牛奶來(lái)自不同的牛，水牛奶是來(lái)自黑化白牛，營(yíng)養(yǎng)非常的高，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進(jìn)行高質(zhì)量乳制品的深加工，水牛奶及奶制品的價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。

地板磚上的普通污漬可以用加有氨水和香蕉水的香皂進(jìn)行擦除，而地板磚上的油漬則可以先用桔子皮擦一下，然后蓋上紙巾并往紙巾上噴灑洗潔劑，接著撕開(kāi)紙巾用冷水擦洗一遍即可，假如是鐵銹，就可以將鹽和醋混合后涂抹在銹跡上，再用毛巾擦去后進(jìn)行清洗即可。

1、將牛奶倒入鍋里后放到燃?xì)庠钌?，然后開(kāi)中火加熱。2、加熱的過(guò)程中過(guò)一段時(shí)間用筷子或勺子攪拌牛奶，以免加熱不均勻。3、看到牛奶冒氣了即可關(guān)火，然后把熱好的牛奶倒出來(lái)即可。

牛奶和油攪拌乳化可加入乳化劑，乳化劑即為表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)上既有親水基團(tuán)又有疏水基團(tuán)，若加入適當(dāng)?shù)谋砻婊钚詣┰趶?qiáng)烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，這樣才能乳化，不加入乳化劑會(huì)使牛奶表面出現(xiàn)一層油，影響大家的食欲的。