地螺絲菜的腌制方法

螺絲椒洗凈切好，鹵豬皮切細(xì)條。熱鍋放油，放螺絲椒和大蒜爆炒片刻。放鹵豬皮翻炒片刻，放適量鹽翻炒均勻。放適量生抽、料酒翻炒均勻起鍋。

準(zhǔn)備材料：螺螄、食鹽適量、茶油適量。將螺螄買回來(lái)養(yǎng)1－2天，待充分吐出臟物。清洗好的螺螄放入鍋中煮開，再用牙簽挑出螺螄肉。鍋中燒熱，不需放油，將螺螄放入鍋中炒干水分。放入鹽，待水分全部炒出。裝盤，鍋洗凈。鍋中放入茶油，將炒干的螺螄肉放入鍋中爆香。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：適量;胡蘿卜:適量;黑木耳:適量;野山椒：適量;白醋：2勺;食鹽：適量;白糖：適量;傻瓜版泡菜的做法蓮白洗凈瀝干水分，手斯成小塊，胡蘿卜切小片。撒上鹽和白砂糖，糖要多些，突出甜味才好吃。鹽不要太多，有咸味即可。兜勻，腌約30至60分鐘干木耳泡發(fā)，摘成小朵，在開水里氽燙一下?lián)瞥鰹r干、晾涼把腌過(guò)的蓮白、胡蘿卜，和氽好的木耳一起放在大盆中調(diào)入白醋2勺（以喜歡的酸度為宜）放入適量的野山椒，如果喜歡較辣的，可以把整條的野山椒剪成小...