1、首先是可以將干海參放入裝純凈水的容器中,注意容器不能有油,中間換2-3次水,直至泡軟泡透。2、去掉海參的沙嘴(在海參的一段),清洗泥沙,放入不帶油的鍋中(不銹鋼或砂鍋)加入純凈水,水的多少視海參的多少,一般...
1、將海參放到一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆內(nèi),加入適量的純凈水,水要沒(méi)過(guò)海參10厘米高,泡24小時(shí),每隔8小時(shí)換次水。2、海參的刀口一般在腹部,從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開(kāi),取出內(nèi)筋和沙嘴,清洗海參肚內(nèi)的雜質(zhì)。3、把清理...
1、泡發(fā)后的海參需要煮20分鐘。2、準(zhǔn)備材料:海參1個(gè)、香菜2棵、香油3滴、鹽半匙。3、第一步將海參進(jìn)行泡發(fā),然后放旁邊備用。4、然后把準(zhǔn)備好的香菜切碎,放入碗里,倒上幾滴香油。5、使用菜刀將泡發(fā)好的海參進(jìn)行切...
1、泡好的海參煮五分鐘就好。干制的海鮮一般都要先進(jìn)行泡發(fā),泡兩天就能發(fā)好,而且泡發(fā)過(guò)程中也需要煮一段時(shí)間,因此,這種海參本來(lái)就是熟的,只不過(guò)改善下海鮮的溫度,進(jìn)行些許升溫即可,一般開(kāi)水泡十幾分鐘即可。2、如果...
平時(shí)一般用熱水泡發(fā),比較快。自己發(fā)泡干海參,應(yīng)先將干海參在爐火上略微烘烤,再以溫水浸泡一夜,如此有助于讓外皮干燥的石灰脫落。翌日再用軟刷輕輕刷凈表皮,并以清水煮半小時(shí),然后熄火浸泡。每天煮每天泡,反覆五至七...
步驟一、清洗海參在泡發(fā)之前應(yīng)該要做好清洗工作,需要將它放進(jìn)在純凈無(wú)油的容器里面,水量應(yīng)該要超過(guò)海參的表面,需要慢慢的清洗表面的雜質(zhì)和鹽分。步驟二、浸泡海參如果不是新鮮的,那么就需要放在清水里面進(jìn)行浸泡,盡可能...
將干海參用水清洗,把表面鹽份去掉。取潔凈無(wú)油的容器,裝入適量的純凈水,將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時(shí),每8小時(shí)換水一次直至發(fā)軟。然后:1.泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開(kāi),取出內(nèi)筋和沙嘴,...
可以將干海參放進(jìn)無(wú)水無(wú)油的器皿里,加入水(一定要純凈水),入冰箱冷藏室浸泡24-48小時(shí),每8小時(shí)換一次水;待海參泡軟,剪去海參的沙嘴;純凈水煮海參至能一掐就透即關(guān)火,水自然涼透后撈出海參;將海參浸泡48-72...
1、泡發(fā)海參的方法:先用熱水將海參泡24小時(shí),從腹下開(kāi)口取出內(nèi)臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來(lái),24小時(shí)后就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味。2、重新起鍋...
發(fā)海參不同與煮餃子,嘗一個(gè)餃子好了,就全部出鍋,海參是嬌貴的東西,必須仔細(xì)檢查,發(fā)好一個(gè)揀出一個(gè),這樣才能全部發(fā)好。泡發(fā)海參時(shí)要注意下列事項(xiàng):1.泡發(fā)海參所用的器具和水質(zhì)要潔凈,不能沾油、堿和其它易污染的...