素炒茄子怎么做好吃又簡單

茄子切成條。油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘。依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。倒入彩椒。翻炒片刻后，即可出鍋。

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養(yǎng)價值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。磺鍩醯呐殴菧?份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

第一步食物備好。茄子采用圓茄長茄子都能夠。茄子去蒂去頭，沖干凈，無需削皮，切成端銑刀樣子。茄子裝進(jìn)容器里，添加小勺鹽拌勻腌漬10min。第二步大蔥清洗切成段兒，小米辣切圓圈，魚漿切蒜泥備用。10分鐘茄子變松出水量，用手將外滲水分?jǐn)D壓，添加一勺木薯淀粉，翻拌均勻，炒的情況下茄子也不吸油，...

1、食材:小茄子二個、青椒三根、大蒜籽三瓣、香蔥二根、醬油一勺。2、先把茄子洗一下切成片，再放二勺鹽，用手抓一下，再洗干凈用手捏干水份備用。3、把青椒洗干凈去籽再切成片，大蒜籽去皮切碎，香蔥洗干凈切成段。4、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱后把茄子倒下去大火翻炒。5、炒至茄子軟了...

1、首先將茄子去皮，洗凈，切成長6厘米、0.3厘米見方的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。2、鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開后加蓋，用小火燜...

1、食材：圓茄子2個、植物油適量、食鹽適量、蔥2根、味精適量、醬油適量。2、把圓茄子切成粗條，在炒前得在切好的茄子上少淋些涼開水，攪勻，水別太多了，多了影響口感，這樣炒茄子時可省油，也好吃。3、熱鍋加入植物油，油溫達(dá)到6成時放入茄子翻炒 4、加入適量的醬油，調(diào)入食鹽，攪均勻，略燒。

如何制作美味的素炒茄子素炒茄子作為一道經(jīng)典的川菜，以其簡單又營養(yǎng)豐富而備受喜愛。下面將為您詳細(xì)展示這道菜的制作步驟和小貼士。所需材料茄子：2根大蒜：適量生姜：適量青紅椒：適量調(diào)料：鹽、醬油、料酒、糖食用油：適量步驟詳解洗凈茄子，去蒂，切成5厘米長的段，放入鹽水中浸泡15分鐘去苦味，瀝干...

2、將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊，每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋，剞滿為止，改切成3厘米寬的條，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。3、將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水淀粉、清水100克對成芡汁。4、將炒鍋置于旺火上，放入油，燒至七入成熱時放入茄子片干炸，要...

1. 食材準(zhǔn)備：茄子、青椒、大蒜、生抽、食鹽。2. 準(zhǔn)備食材：茄子切片后，放入裝有清水的碗中，加入少許醋，浸泡約十分鐘，以去除其表面的堿性。3. 青椒切片，大蒜拍碎備用。4. 熱鍋倒油，油溫升至七成熱時，放入青椒和大蒜瓣，快速翻炒至青椒變色。5. 放入茄子片，炒至茄子表面微黃且變軟。6....

1、 茄子：500g 2、 小蔥：適量 3、 姜末：適量 4、 蒜末：適量 5、 鹽：適量 6、 生抽：適量 7、 料酒：適量 8、 紅椒：適量 9、 植物油：適量 素炒茄子的做法：1、茄子洗凈切成條狀，用清水泡一下去掉表面的澀味。2、鍋中加油，加入切好的蔥姜蒜末，煸炒出香味。3、倒入茄子，炒勻后...

素炒茄子 準(zhǔn)備食材：新鮮茄子1根、蔥、蒜瓣、食鹽、生抽、雞精、蒜蓉辣醬、小米椒 具體操作過程 第一步：茄子可以選擇長茄可以選擇圓茄。我選擇的是長茄，沖洗干凈后去蒂去頭，不需要去皮，然后用刀切成滾刀狀，方便烹飪 第二步：準(zhǔn)備一個大碗裝入茄子，然后添加半勺鹽入碗，攪拌均勻后腌制十分鐘左右...