1、瘦肉切片，然后斜著肉片切成絲，用半個(gè)蛋清、1勺生粉、料酒和鹽腌制15分鐘2、甜面醬中加入1大勺的糖，少許的香油，放入熱水鍋中蒸15分鐘待用(以上2步可是做好京醬肉絲的關(guān)鍵哦，千萬別省略哈)3、京蔥切成細(xì)絲，擺在...
1、配醬汁：配比為，白糖：甜面醬＝1:4。白糖一勺多一點(diǎn)，甜面醬5勺。再加入少許香油之后放到蒸鍋里蒸15分鐘；2、豬肉切條，加入少許料酒，淀粉，鹽，抓勻，腌制15分鐘；3、將肉條下油鍋炒至變硬，撈出肉條，下入醬汁...
待所有肉絲均勻的沾上醬汁即可。
京醬肉絲的做法如下：需要材料：豬瘦肉、大蔥、醬油、料酒、淀粉、甜面醬、白糖、蒜、花生油。1、將豬瘦肉洗凈，切成均勻細(xì)絲。2、加入料酒、鹽、濕淀粉、蛋清抓勻上漿。3、將蔥白切成絲，碼放盤子中。4、炒鍋?zhàn)⒂蜔廖?..
京醬肉絲1.豬肉切成絲，加入1湯匙料酒、1/5湯匙鹽、1/2只雞蛋清、1湯匙生粉和1/3湯匙雞粉抓勻，腌制15分鐘。2.蔥去頭尾洗凈，將蔥白切成細(xì)絲，鋪在盤中待用；取1/3碗清水，放入少許姜片和蔥絲拌勻，做成蔥姜水。3...
京醬肉絲之步驟步驟一、我選擇的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先順著豬肉的紋理切成片，然后像切土豆絲似的疊起來，然后在切成絲，這樣切除來的絲才比較好看，然后用清水泡清洗一下步驟二、清洗好的...
將肉絲洗干凈，取一半雞蛋清，加生抽、適量淀粉、香油、料酒，與肉絲一起攪拌均勻，并且腌制大概半小時(shí)；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將百葉、大蔥（也可用黃瓜、生菜也可以）洗凈，用刀把大蔥（黃瓜）切成絲，與百葉一起擺放于盤中；...
醬可以一次多做點(diǎn)，密封好放冰箱，可保存2周，隨吃隨取。2、豬里脊肉切絲，上漿：步驟一，入味吸水：首先把切好的豬里脊肉絲里放鹽，醬油，味精，胡椒/姜粉，并加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，放30分鐘左右，記住，一...
步驟1：里脊肉洗凈切絲，將蛋清、醬油、淀粉、料酒加入肉絲中拌勻；干豆腐切小方塊。步驟2：鍋內(nèi)加油，加熱后放入肉絲迅速滑開，待肉色變白后立即撈出。步驟3：鍋中留適量的油，大火燒熱，放入甜面醬、白糖，改小火用鍋鏟...
最簡(jiǎn)單的京醬肉絲做法如下：雜糧：里脊肉280克、甜面醬25克、蔥白1根。輔料：淀粉4勺、姜3片、油150克、黃酒10克、白糖10克、蛋白1個(gè)、鹽2克、豆腐皮2張、香油少許等等。1、豬脊肉通脊280克，順著肌肉紋路大刀切2....
2024/8/14