推薦吃法:1.涼拌竹筍絲:竹筍去掉皮后,切成絲在滾燙的開(kāi)水中焯一下,撈出后用涼水過(guò)一下再控干,拌上你自己喜歡的作料,如鹽、味精、醋、辣椒面、麻油,也可以加上炒好的肉絲或煎雞蛋絲。好香還爽口。2.爆炒竹筍片:竹筍要先在...
2、竹筍的`吃法多種多樣，素有“葷素百搭”的盛譽(yù)，它一經(jīng)與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等，能做出許多美味佳肴。如竹筍鯽魚(yú)湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍制作成筍干、玉蘭片及...
【做法】①先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內(nèi)的竹筍片)切絲。②將素油適量置鍋內(nèi)燒熱，下筍絲爆炒。③加細(xì)鹽少許，淋入雞湯或清水適量。④燜燒3～5分鐘，撒上味精炒勻即成。竹筍炒臘肉【材料】臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，...
竹筍炒香腸【材料】竹筍，香腸，鮮辣椒，鹽，生抽?！咀龇ā竣僦窆S先炒一下，炒法如前。②香腸切片，小火先將香腸炒片刻(一定用小火，香腸極容易焦)，加植物油30毫升，調(diào)至大火，加入辣椒一起煸炒，③1～2分鐘后加入...
一、先挑選新鮮的竹筍。將竹筍到外殼去掉，然后將它切成大塊的那一種，放到開(kāi)水里面去抄一遍水，這樣可以去除竹筍的苦味兒。二、將新鮮的五花肉切成薄薄的片兒。我們買的五花肉可以將它切成薄薄的片兒，然后起鍋燒油，先去...
一、春筍蒸咸肉食材春筍100g、五花咸肉100g、料酒2勺、雞汁2勺、蔥花少許。做法1、春筍綽一下水,切薄片,五花咸肉洗凈切薄片。2、如果咸肉味道太咸可以用溫水浸泡一會(huì)。3、取一個(gè)淺盤,先放入一層筍片再放入一層咸肉。4、再放入一層...
做法步驟：第1步、準(zhǔn)備好食材，新鮮的春筍，香菇也可以用新鮮的，但是我覺(jué)得泡發(fā)的干香菇更香點(diǎn)。第2步、春筍去皮洗凈，然后切大塊用開(kāi)水燙煮下，干香菇用開(kāi)水泡發(fā)下。第3步、將燙好涼會(huì)的春筍切片，泡好的香菇切片，姜...
可以涼拌竹筍，也可以用竹筍做湯把新鮮的竹筍切成細(xì)絲，燒開(kāi)水竹筍放入鍋中帶水再一次燒開(kāi)之后冒出竹筍放入涼水當(dāng)中浸泡。瀝干水分之后放入切好的青椒絲，土豆絲，然后放入咸鹽，味精，蠔油，辣椒油充分?jǐn)嚢?，一盤香辣咸香口...
其實(shí)新鮮挖出的竹筍是不用焯水的。京都人便直接就放在鍋里煮著，以留住它的味道。竹筍煮好出鍋后，面上會(huì)有一層白粉，他們是不在意這個(gè)的，直接就吃了。因此那些煮了新鮮竹筍還將它放進(jìn)用醬油和砂糖做的調(diào)料里面泡著的人...
新鮮竹筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單竹筍是春天的象征性食物。許多人喜歡吃它們，但他們不知道如何使它們美味。以以下方法為例，具體方法如下：配料：竹筍、五花肉、食用油、冰糖、蔥花、姜片、八角、肉桂、胡椒、料酒、鹽、醬油。步驟...
2024/6/22